Ако сте търсили уникален и нов десерт, не търсете повече. Оризът пудинг се среща често в цяла Азия. Въпреки че са добавени много вариации с различни подправки, традиционно се правят ориз и мляко за основните съставки. Други често срещани наименования за това ястие включват "оризова каша", "arroz con leche" и "arroz con dulce".
В този деликатен обрат ароматният ванилов боб поражда една от най-съвършените комфортни храни и прави този ориз ориз изключително успокояващ! Плюс това, тази проста рецепта е безгръбначна и може да се направи с млечни или неметални заместители, така че това е чудесна възможност за вегани или тези с алергии. Тази рецепта може лесно да бъде удвоена, за да осигури повече гости.
Какво ви е нужно
- 2 чаши вода
- 1 чаша ориз Arborio
- 4 чаши мляко, соево мляко или оризова мляко
- 6 супени лъжици захар
- 1
- ванилов боб, разделени на дължина, за да изложат семената
- 1 манго, обелени и нарязани (по избор)
Как да го направим
Приведете водата в кипене в средна тенджера. Добавете ориза и след това бързо разбъркайте веднъж.
Връщайте вода до кипене и след това намалете топлината до ниска и покрийте.
Омесете ориза в продължение на 10 минути, или докато водата се абсорбира.
Междувременно комбинирайте млякото и захарта и разбъркайте, за да се съчетаете. Когато оризът е усвоил водата, изсипете сместа от мляко и захар. С малък, остър нож нарязани ванилия на половин дължина.
След това изстържете семената от ванилия от зърната и в сместа. след това добавете и пота в гърнето.
Повдигнете топлината и отново сменете сместа, обратно на кипене.
Намалете топлината до ниско и втекрете втори път, като се разбърквате понякога. Продължете да бъркате, докато оризът е кремообразен и по-голямата част от млякото се абсорбира. Това ще отнеме около 30 минути.
Премахнете ваниловите шушулки, за да не се остави горчивият аромат.
Накрая, изсипете пудинг в сервиращи ястия и оставяйте леко да се охлади. Можете да сервирате незабавно или да охладите от 20 до 30 минути в хладилника и да сервирате студено.
За топинги помислете за поставяне на пресни манго кубчета непосредствено преди сервиране, ако желаете. Другите големи топинги включват канела, настърган кокос или боровинки. За претоварен десерт нагоре ванилия ориз пудинг с толкова много топинги, колкото бихте искали.
За да се съхранява просто място в херметически контейнер и се съхранява в хладилника за до една седмица.
Други вариации могат да бъдат направени, за да се създадат различни вкусове като добавяне на подправки като анасон и джинджифил за по-пикантен и мощен вкус. Друга промяна включва добавяне на шафран (само на няколко нишки) за земен аромат или лимонова кора, за да се осигурят цитрусови плодове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 313 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 170 mg |
| Въглехидрати | 62 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 10 g |