Плодовите закуски не трябва да бъдат пълни със захар, сгъстители, консерванти и изкуствен аромат. Тези вкусни закуски от малини са пълни с пресни малини, лимонов сок, малък кленов сироп и ... моркови! Вкусът на морковите прилича добре на малини, а децата ви дори няма да знаят дали не искате те. Те са чудесна алтернатива на торби за плодове и зеленчуци.
Желатинът се използва за създаване на смолиста текстура. Голяма възможност е да се използва захранван с трева, желатин от свободна гама. Той съдържа повече хранителни вещества, дължащи се на кравите, които ядат трева, но редовните нежелани желатинови пакети също са добре. Пресни, органични малини са перфектни, особено когато са в сезон. Можете също така да използвате замразени малини, ако не можете да намерите пресни.
Тази рецепта е страхотна база за всякакви плодови закуски. Променете плодовете с помощта на ягоди, боровинки, манго, или дори ананас. Можете също така да изпробвате различни зеленчуци като спанак или цвекло. Цвеклото осигурява прекрасен цвят и върви много добре с плодове.
Кленов сироп се използва като подсладител, но можете също да използвате обикновена захар, сироп от агаве или друг подсладител. За много осезаема плодова закуска можете да пропуснете подсладителя заедно.
Какво ви е нужно
- 2 чаши пресни или замразени малини
- 1/2 чаша лилаво или редовно моркови
- 1 супена лъжица вода
- 1/2 чаша лимонов сок
- 2 супени лъжици кленов сироп или друг подсладител
- 5 супени лъжици неароматизиран желатин
Как да го направим
- Загрейте замразените или пресни малини в малка тенджера на средна температура, докато плодовете се разбият в течност. Намажете малините чрез фино сито, за да извадите семената. Натиснете малините с лъжица, за да вземете целия сок през филтъра. Ако нямате нищо против семената, просто прескочете стъпката за стесняване! Добавете малините обратно към тавата за сос.
- Нарежете морковите в малък зар. Микровълнова фурна в малка купа с една супена лъжица вода, докато морковите са леко омекотени, около 2 минути. Добавете ги в тиган с малини, лимонов сок, кленов сироп и желатин и загрявайте при умерена температура. Разбърква се, докато желатинът се разтвори напълно. Извадете от топлината и добавете към блендер или кухненски робот. Смесвайте, докато сместа стане гладка.
- Изсипете сместа в силиконови форми или в тиган 9x9. Не е необходимо смазване на матрицата. Поставете в хладилника и охладете за 4 часа. Извадете от матриците и ги поставете в херметически затворен контейнер. Да се съхранява в хладилник.
- Ако използвате 9x9 инчов тиган, нарязани на малки кубчета, отделете ги и ги поставете в херметически затворен контейнер.