Оригиналната рецепта "Сутрешната слана" се казва, че произхожда от остров Нанткейк, създаден от майстор-готвач Пам Маккинстри. Не мога да мисля за по-добра закуска без закуски и захар, отколкото за кифли сутрин с много повече плодове, моркови и ядки. И тези ароматни кифлички подправки са глутен и млечни продукти.
Тази рецепта е адаптация без глутен на "Оригиналните кифлички на утринната сутрин", която се появява в " The Earthbound Farm Organics Cookbook" - "Храна, която живеят" от Myra Goodman заедно с Linda Holland и Pamela McKinstry.
Какво ви е нужно
- 1 1/4 чаши захар
- 2 1/4 чаши без глутен брашно смес (всичко за целта - ако вашият микс съдържа
- ксантанова гума или
- гума гуар не добавя допълнителната 1 чаена лъжичка гума към рецептата)
- 1 чаена лъжичка гуар гуар (или ксантанова гума)
- 1 супена лъжица канела
- 2 супени лъжици сода за хляб
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 чаши моркови (настъргани от около 4 големи моркови)
- 1 голяма ябълка (обелена и настъргана)
- 8 унции ананас (изцеден, натрошен)
- 3/4 чаши стафиди
- 1/2 чаша кокос (настърган, подсладен)
- 1/2 чаша орехи (или пекани, грубо нарязани)
- 3 големи яйца
- 1 чаша леко зехтин (или масло от канола)
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилия
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F / 176 ° C
- Намажете стандартен тиган или линийка с хартиени венчелистчета.
- В голяма смесителна купа комбинирайте захар, без глутен брашно , гуар гума ИЛИ ксантанова смола, канела, сода за хляб, бакпулвер и сол. Използвайте голяма мивка, за да съчетаете добре.
- В отделна голяма купа комбинирайте настъргани моркови, ябълки, натрошен ананас, стафиди, кокосови орехи и ядки. Разбъркайте добре.
- Добавете сместа от плодове, зеленчуци и ядки към сухите съставки, последвани от яйца, масло и ванилия. Разбийте сместа, за да комбинирате напълно съставките.
- Напълнете кифличките около 3/4 пълни. Печете в предварително загрята пещ за около 25-30 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 206 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 207 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |