Това свинско филе се остъклява с комбинация от кленов сироп, балсамов оцет, чесън и подправки. Сервирайте тази ароматна свинска филе с картофено пюре или горещ варен ориз и смачкана салата или нарязани пресни домати и краставици.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 до 2 1/2 килограма свинско
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 2 ч.л.
- необработен зехтин (или достатъчно, за да покрие тиган)
- 6 до 8 унции нарязани или нарязани на кубчета гъби
- 4 зелени лука, нарязани на парчета
- Леко запържете:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/3 чаша балсамов оцет
- 1/4 чаша
- кленов сироп, тъмно
- 2 големи
- скилидки чесън, натиснат
- 1 супена лъжица розмарин
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Поръсете филе от филе от свинско кръгче в кръг с дебелина около 1 инч. Леко поръсете и двете страни на медальони със сол и черен пипер; натиснете двете страни в брашното.
- Поставете достатъчно зехтин в голям тигел или тиган, за да покриете дъното на тигана; топлина при средна топлина. Добавете свинските медальони и кафяво за около 2 минути от всяка страна. Свалете медальоните на табела.
- Добавете гъби и зелен лук към тигана. Кук, докато гъбите са нежни.
- Междувременно комбинирайте съставките на глазурата в купа; разбъркайте, за да смесите добре.
- Сложете свинското месо обратно в тигана и налейте глазура над всички; разбъркайте, за да покриете всички парчета свинско.
- Трансфер до фурната и печене за 20 до 25 минути, като се разбърква веднъж. (Ако тиганът не е защитен от огън, прехвърлете всичко в тава за печене.)
- Сервирайте свинско с глазура. Служи от 4 до 6.
Още Свинско
Свинско сладкиш в сос от кисело мляко
Горчица от свинска чесън и чесън
Свинско сладкиш със сос от Бърбън
Вижте също
Основен индекс на рецептата
Южен хранителен дом
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 405 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 69 mg |
| натрий | 411 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 28 g |