Галактобуреко, Успокояващ гръцки крем

01 от 13

Галактобуреко - Успокояващ гръцки крем

Кой не би искал богат крем десерт, изпечен във фило сладкиши и сервирал топъл? Така че, моля, не позволявайте на дългото, вероятно непроницаемо, име да ви попречи да направите този вкусен гръцки уютен десерт. Може би това ще помогне да знам, че го произнасям като "gah, lock, tah, BOO, чай, co", което е близо до действителното гръцко произношение.

Пълната рецепта за галактобуреко

02 от 13

Направете козината

Разтопете 2 супени лъжици масло и оставете настрана. Отделете 6 яйца. Запазете яйцата за по-късно. В голяма тенджера разбийте жълтъците и 6 чаши мляко заедно. Разбъркайте в 1 чаша захар, докато се съчетаят. След това разцепете в 1 чаша грис. Сега поставете тенджерата на печката на средна и ниска температура. Добавете коричка от 1 лимон. Потът трябва да се разбърква непрекъснато, или крематът да започне да се натрупва.

След готвене и разбъркване в продължение на 15-20 минути, добавете разтопеното масло, 1 чаена лъжичка ванилия и 2 супени лъжици вода от портокалов цвят. Разбъркайте всичко заедно и извадете пота от печката.

Разтопете 1 чаша масло. Заделени.

03 от 13

Подгответе работното си пространство и печене

Ако сте нови за работа с фило (фило) , най-добре е да имате чиста и леко влажна кърпа. Поставете кърпата върху купчината фило тесто, за да я държите влажна, докато сглобявате галактобуреко.

Използвайте четка за сладкиши, за да разбъркате тигана 10x13.

04 от 13

Поставете Phyllo в пан

Ще ви трябват две фили, за да покриете дъното на тигана.

05 от 13

Масло на слоя

Използвайте четката за сладкиши, за да разпръснете филма с разтопеното масло. След като приключите с пръскане, разстилайте маслото с четката. В интерес на бързата работа, филмът не трябва да бъде перфектно разпространен.

06 от 13

Продължете да повтаряте процеса

След като повторите процеса на полагане и масло за най-малко 5 слоя фило, е време да излеете крема.

07 от 13

Предварително нагряване и сгъване

Загрейте фурната до 350 градуса по Целзий.

Сгънете ръбовете на долните филмови слоеве.

08 от 13

Краищата

Маснете ръбовете.

09 от 13

Най-добрите слоеве

За горната кора е необходимо само едно парче фило за всеки слой.

10 от 13

Просто като правене на легло

Уверете се, че сте залепнали по краищата на всеки горен лист

11 от 13

Изливане на масло, печене и сироп

Загрейте останалото масло. Изсипете маслото отгоре. Маслото трябва да се зацапва, когато се излива.

Печете около 45 минути.

Около 15 минути преди да се завърши галактобурката, направете захарния сироп, като комбинирате 1 чаша вода, 2 чаши захар, сок от натрупания лимон и лимонова кора от половината от друг лимон. Разбъркайте всичко това заедно и после го закачете на печката. Запалете се за 5-8 минути. Galaktoboureko

12 от 13

Последната стъпка в подготовката

Отстранете galaktobourko от фурната и изсипете горещия сироп над него. Оставете го за около час да поеме горещия сироп.

13 от 13

Наслади се!

Време е да се яде. Винаги обслужваме нашето топло, така че бързото прегряване в микровълнова печка работи перфектно. Галактобуреко се яде най-добре в рамките на няколко дни. Можете да го охладите, но филотът не се държи така добре.

Пълната рецепта за галактобуреко

Повече гръцки десерти:

Amygdalopita
Това е рецептата на майка ми за тази гръцка торта.

Баклава
Когато хората мислят за гръцки десерти, това е първото, за което повечето хора мислят. Баклава се произвежда и в други страни, като Турция.

Ката, ако
Това е една от любимите ми гръцки сладкиши. Обичам структурата на нарязаната пшеница.

Koulourakia
Търсите леко сладка бисквитка, за да отидете с вашето кафе? Това е то.