Песто и авокадо вървят изненадващо добре заедно, което скоро ще разберете, ако опитате тази рецепта за астоака песто паста. Нуждаете ли се от веган ? Използвайте хранителни дрожди вместо пармезан, за да направите песто или просто супи в любимото си вегетарианско песто рецепти. Нуждаете ли се от него да не съдържате глутен? Използвайте паста без глутен и вие сте добре да отидете, тъй като всички останали съставки, включително пармезан, авокадо, босилек и чесън, са без глутен.
Подобно на повечето вегетариански рецепти, препоръчваме да използвате сол кошер или морска сол в това ястие, тъй като това наистина прави голяма вкусна разлика.
За пълноценно хранене добавете странична зелена салата и може би малко препечен чесън .
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши борови ядки или орехи
- 1 куп босилек
- 2 скилидки чесън
- 1/2 ч. Л. Морска сол или кошерна сол
- 1/4 чаша сирене пармезан
- 2-4 супени лъжици зехтин
- 1 авокадо, нарязани на кубчета с размер около 1 инч (с размер на хапка)
- около 10 унции макаронени изделия от всякакъв вид
- Екстра морска сол или кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Първо, подгответе пестото си. Можете също така да смажете и просто да използвате магазин, купен с песто, но това е много по-евтино, свежо и по-вкусно, за да направите своя собствена! За да приготвите пестото, поставете борови ядки или орехи, босилек, чесън, морска сол или кошерна сол и пармезан в блендер или кухненски робот и пулсирайте заедно няколко пъти.
- Бавно добавете зехтина и сместа, докато имате хубава, гладка консистенция. Може да се наложи да добавите малко повече или по-малко зехтин, за да получите идеалната текстура.
- След това готвя пастата според указанията в пакета, или пък искате да готвите пастата си. Изцедете добре.
- След това комбинирайте всичко. Хвърли готовата паста с вашето подготвено песто, докато добре се комбинира, след това леко се хвърли заедно с нарязан на кубчета авокадо, като се внимава да не се разбие авокадото.
- Най-накрая, дайте още малко напитка от морска сол или кошерна сол и прясно смлян черен пипер, за да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 893 |
| Общо мазнини | 59 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 25 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 479 mg |
| Въглехидрати | 77 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 22 g |