Тази салата от краставици, домат и авокадо е хрупкава, сочна и кремообразна, охлаждаща лятна фаворита. Краставиците, домати, авокадо, смесени сладки билки и червен лук се къпят в лек балсамов винегрет. Тази рецепта прави изключителна салата от лятна страна, която е още по-добре поднесена на легло от зеленчуци: спанакът, романа, руколите са много добри възможности. Краставиците са много хидратиращи (над 95% вода), охлаждащи и противовъзпалителни; те съдържат изобилие от витамини и минерали и са богати на силициев диоксид, което е отлично за съединителната тъкан и косата. Доматите са ултра-богати на витамин С, бета-каротин и ликопен, както и много други антиоксиданти, всички от които са отлични за сърдечно-съдовото здраве. Противовъзпалителното авокадо е пълна с полезни мазнини и изненадващо разнообразие от каротеноиди, включително бета-каротин и лутеин, както и витамини от витамин К и витамин В. Базил е мощен антиоксидант и се смята, че има противоракови и антивирусни свойства. Моля, уверете се, че сте избрали органични краставици, домати и билки за тази салата, тъй като те всички са на мръсния дузина списък на силно пръскани култури. Авокадото и луковицата се класират добре на чисто 15, така че докато аз винаги използвам органични продукти, те са по-малко критични. Обичаме тази салата с Perfect Roast Chicken , хубаво ястие от морски дарове или като част от салата.
Какво ви е нужно
- 4 Kirby или 2 персийски или други безсеменни краставици, нарязани на 1/4 "кръгчета
- 2 говеждо месо или 3 слива домати, нарязани на клинове
- 1 Haas Авокадо, обелени, нарязани на кубчета и кубчета
- 1/2 малък червен лук, нарязан много тънък
- 1 чаша босилек, мента или листа от корианти или комбинация от трите
- 1-2 супени лъжици екстра девствено зехтин
- 2-3 супени лъжици балсамов оцет
- Морска сол и прясно смлян пипер на вкус
Как да го направим
- Поставете нарязаната краставица, доматите, авокадото, нарязания лук и билките заедно в купа от неръждаема или стъклена купа.
- Дъжд със зехтин и балсамов оцет и сезон с морска сол и няколко мелници пипер.
- Сервирайте незабавно или леко охладени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 220 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 102 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 5 g |