Тази рецепта за полска изпечена салата от салати или sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) се прави с топла винегрет от бекон.
Ромската или айсбергска маруля е най-добре да се използва, защото с нежни марули като Биб и Бостън, зелените ще прекалено много.
Ако добавите на тази салата нарязани твърдо сварени яйца, тя ще се превърне в основната оферта.
Какво ви е нужно
- 1 глава айсберг или романова маруля, измити, изсушени и разкъсани грубо на парчета
- 1/2 килограм бекон, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 1 голям ситно нарязан лук
- 1/4 чаша вода
- 1/4 чаша оцет
- 3 супени лъжици захар или на вкус
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Поставете маруля в термоустойчива купа.
- В голям тиган се запържва бекон, докато се приготви наполовина. Добавете лука и продължете да запържвате бекон, докато не станат чисти, но не изгорени.
- Изцедете всички, освен 4 скилидки мазнина от бекон от тигана.
- Добавете вода, оцет и захар и го загрейте, като разбъркате, за да разтворите захарта.
- Налейте гореща винегрет върху марулята, добавете сол и черен пипер на вкус и хвърляйте. Сервирайте незабавно.
Вариации
- Тази топла превръзка на салата с бекон придава задушен, сладко-солен вкус на зеленчуци или зеленчуци, особено зелен фасул или бебешки спанак, твърдо сварено яйце, червен лук и нарязана гъба салата.
- За сорта можете да замените белия оцет с балсамов или червен винен оцет, зехтин вместо рапично или растително масло, светлокафява захар вместо бяла захар и червен лук вместо бял или жълт лук. Ако ви харесва малко топлина, добавете щипка лют червен пипер.
Още диви зелени рецепти
- Бързо набъбващ спанак с нахут Рецепта : Спанакът е ухапан в баня от кокосово мляко и нахут, за да направи прекрасно хаитско ястие. Заместител на крем, бебешко келе, бебешко шоково боб или любимата ви смес от тънки зеленчуци.
- Узрели ескарол с базил и пармезан Рецепти : Зелените са изсъхнали в готварска печка, така че върховете са хрупкави, а средните листа са все още нежни и след това хвърлени с пресен босилек и стърготини от сирене Parmigiano-Reggiano. Бам! Това се прави за около 10 минути.
- Сладка и солена рецепта за салата от салати: Тази рецепта кошер се прави без бекон. Това е парве , което означава, че това е неутрална храна, която може да се консумира с месо или млечни продукти. Единствените съставки са маруля, вряща вода, сол, захар и оцет.
- Рецепта за топла цесарска салата: Това е интересно завъртане на стара класика. Топла превръзка, приготвена със зехтин, аншоа паста, чесън и сирене от пармезан, след което се изсипва над ромската маруля и нарязаните гъби.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 252 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 41 mg |
| натрий | 691 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 16 г |