Териаки пилешки кебапчета

Тези пилешки кебапчета от тириаки се нуждаят от около 30 минути, за да мариноват. Това е страхотна бърза рецепта, която можете да съберете за едно седмично вечеря

Какво ви е нужно

• 1 1/2 lbs./700 g. пиле (гърди без кожа и обезкостено)
• 1 малък куп зелен лук (фино нарязан резерв 1/2 за гарнитура)
• 1 чаша / 240 мл соев сос
• 1/3 чаша / 80 mL захар (кафяво)
• 1 супена лъжица / 15 мл
• мирин
• 1 супена лъжица / 15 вода
• 2 чаени лъжички / 10 mL растително масло
• 2 чаени лъжички / 10 мл джинджифил (корен, прясно настърган)
• 2 скилидки чесън (накълцани)

Как да го направим

1. Поставете пилешки парчета в затваряща се пластмасова торбичка.
2. Комбинирайте соев сос, кафява захар, мирин, вода, масло, джинджифил, 1/2 зелен лук и чесън.
3. Изсипете половината от сместа върху пилето, уверете се, че пилето е добре покрито.
4. Извадете въздуха от торбичката, запечатайте и поставете в хладилник за 30 минути.
5. Докато пилето се маринира, поставете останалата половина от сместа в малка тенджера и го заври за 1 минута. Не забравяйте да се разбърквате често.

1. Намалете топлината и оставете соса да къкри за 6-8 минути.
2. След като сосът teriyaki намали малко и покрие гърба на лъжицата, извадете го от топлината и го охладете.
3. Загрейте грила за средно-висока температура.
4. Извадете пилето от хладилника и го завъртете на шишчета (около 4-5 парчета всяка). Поставете върху добре омазана решетка за скара и гответе за 10-12 минути, като се обърнете от време на време.
5. След като пилето е приготвило (достига вътрешна температура от 165-170 градуса), извадете от топлина, гарнирайте с останалия зелен лук и сервирайте със сос Teriyaki.