Ново за готвене със зелени и просто търсим лесен начин да ги подготвим? Любимият ми начин е просто да леко сирене зеленчуци с малко чесън и кренвирши или шалот в зехтин с поръсване на морска сол и може би пипер или докосване на горещ сос.
Швейцарската чарда е любимото ми зелено на края, но тази рецепта е чудесна и за смесването й. Тази рецепта изисква или зеле или череша, както и куп спанак. Вегетарианска, веганска, без глутен, супер питателна и супер вкусна!
Добавете печени или пържени тофу, а вие имате просто зеленчукова бъркалка, за да придружавате quinoa , ориз или всяка друга зърнена или зърнена смес.
Ако не ядете веган , изрежете малко сирене на върха - опитайте свежи пармезан или коза gouda.
Вижте също: Четири начина да получите си Зелените
Какво ви е нужно
- 1 голям китка камшик или чаршаф
- 1 голям купа спанак
- 2-3 скилидки чесън
- 3 зелени лука, нарязани или 1 голяма шалот, накълцани
- Около 1 супена лъжица зехтин
- Морска или кошерна сол и черен пипер на вкус
Как да го направим
- Преди да започнете, уверете се, че зелените ви са готови и готови за път. Дайте им добро изплакване (мръсните зеленчуци ще вкусят пясъчни и, добре, мръсни!) И ги оставете да изсъхнат. Kale и chard трябва да бъдат отстранени от най-дебелата част на стъблото, но по-тънките меки стъбла са добре да се остави. Дайте им груб котлет на парчета, малко по-голям от размерите на хапки. Зелените ще готвят и ще намалят размера си.
- След като зеленчуците ви се приготвят, загрейте чесъна в зехтина за около минута, след това добавете лука или шалот и загряване за още една минута или две.
- Добавете кайли или овесени ядки и загрейте, докато едва не се размотавате, около 6-8 минути за кал и малко по-малко за овесена каша.
- Добавете спанака и гответе само докато се изпари, но все още ярко зелен, около 1-2 минути.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте незабавно.
Сервира четири като странично ястие.
Много хора обичат да хвърлят на зелените си зеленчуци - обикновено не съм един от тях, но ако сте, добавете едно докосване на горещ сос, някои смачкани люспи от червен пипер или малко лют червен пипер.
Виж също: По-здравословни вегетариански рецепти
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 106 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 137 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |