Опитали ли сте все още балонния чай? Независимо дали сте просто любопитни или вече сте опитали един чай или две балончета, бързо ще откриете, че тази популярна тайванска напитка за чай се предлага с много опции. Има хиляди възможности за балон чай: някои видове балон чай са известни в целия свят и има многобройни вкусове на разположение.
Независимо дали правите балончета вкъщи или ги поръчвате в магазин за чай, опциите могат да бъдат преобладаващи.
Нека разгледаме тази вкусна, дъвчаща напитка и вижте къде можете да вземете балонния си чай.
Какво е балон чай?
Балон чай е стил на чаша напитка, която е създадена в Тайван през 80-те години на миналия век. Макар че това е тема на разискване, по принцип се смята, че г-жа Лиу Хан-Чийх от магазина за чай Chun Shui Tang в Тайчун, Тайван, първо дойде с напитката. Въпреки че е сравнително нова напитка, популярността й бързо се разпространява в целия свят.
Балонният чай е интересна напитка, която често се състои от черен или олонг чай, млечен или плодов аромат, подсладител и дъгообразна текстура, открита в тайвански кухня, наречена QQ (което може да се мисли като "мехурчета" в балонния чай) , Най-често QQ е под формата на тапиока .
- Името "балон чай" първоначално идва от мехурчетата, образувани при разклащане на млечния чай , а не от забавните перли в напитката.
- Напитката е известна с много други имена, включително "перлен чай", "чай от боба" и "чай от тапиока".
Много от типовете чай от балончета
Балонният чай е нещо като млечен шейк, тъй като може да отнеме всеки вкус, който харесвате. Вариантите изглеждат безкрайни, защото напитката може да бъде направена с (или без) много различни съставки.
Например, когато местоположенията на McDonald's McCafé в Германия и Австрия започнаха да продават балонния чай през юни 2012 г., те предлагаха 250 вида чай от балончета.
Много барове кафе чайове по света предлагат повече вариации от това.
Навигацията в огромния свят на балонния чай може да бъде объркваща поради всички фактори, които отличават типичните балонни чайове. В опит да ви запознаем с тази напитка, ние сме очертали някои от най-популярните чайове и разнообразните решения, които имате при поръчването или приготвянето на чай от балончета.
Не забравяйте, че много повече балонни чайове могат да бъдат създадени чрез смесване и смесване на съставки. Например ягодов червен чай е различен от червен чай с Calpis и тапиока юфка. Това е различно от таро червен чай с Calpis и също се различава от ягодо-taro тапиока юфка червен чай с Calpis.
Объркан ли си? Не се притеснявайте, ще го разчупим.
Класически типове балон чай
За начало, нека да разгледаме какво е включено в най-популярните рецепти за чай от балончета.
- Перленото мляко чай (или zhēnzhū nǎichá ) - Млечен чай с тапиока перли, това е, което е известно на Запад като "балон чай". Първоначално тази версия използва само 1/12-инчов тапиока перли, но сега повечето магазини за чай на балончета наричат също и 1/4-инчовите перли от тапиока.
- Bubble Milk Tea (или bōbà nǎichá ) - Вариация на тапиока перла чай с по-големи тапиока топки (около 1/4 инча вместо 1/12-инчов). " Боба " е жаргон за "големи гърди" в Тайван и части от Китай.
- Черен перлен млечен чай (или hēi zhēnzhū nǎichá ) - Друго име за балонния млечен чай, който използва черни перли, за разлика от цветни или бели перли.
Освен това тези три балонни чайове се считат за "класически" версии, макар че те не са толкова популярни.
- Пяна червен чай (или паномна човече ) - Разтърсен чай с много пенливи въздушни мехурчета.
- Пяна за млечен чай (или падом nǎichá ) - Млечна версия на напитката по-горе.
- Чай Перли (или chá zhēnzhū ) - По-малко популярен и без мляко вариация на перлен млечен чай или балон млечен чай.
Видове чай в балон чай
Изграждане на собствена напитка за чай от балончета? Първото нещо, което трябва да разгледате за много хора, е видът чай, който да включите. Повечето балонни чайове се правят с черен чай, зелен чай или чай от oolong.
- Черният чай (или червеният чай , както е известно в Китай, Хонг Конг и Тайван) - Черният чай, особено Ърл Грей , е най-популярната опция за балонния чай.
- Зелен чай - Особено ясминов зелен чай и зелен чаен прах като Matcha .
- Oolong Tea - Стандартният чай oolong е популярен вариант, въпреки че зелен oolong е друг фаворит за много поилки за чай от балончета.
- Бял чай - Въпреки че така нареченият "бял чай" (макар и не всъщност "истински" бял чай) е относително популярен вариант в някои западни страни, рядко се използва за балон чай в Тайван.
Тъй като балонът е нараснал, изглежда, че балонът чай дори не трябва да включва чай. По-нови вариации включват "Снежният лед" (вид кафе на прах, замразена и смесена напитка), напитки на основата на сметана и плодови напитки, които се приготвят без чай. Те се продават на магазините за чай на балончета като още една от привидно безкрайните вариации на тази популярна тема за ароматизирани напитки с блестящи неща в тях.
Видове мляко в балонния чай
Млечни и млечни съставки често се добавят, за да дават на балонния чай кремообразна текстура и вкус. Могат да се използват различни вкусове и стилове на млечни и млечни продукти.
- Кремьор, който не е от млечни продукти (най-популярното "мляко", което се използва)
- Прясно мляко
- Кондензирано мляко
- Кокосово мляко
- Сладолед
- Соево мляко (прясно направено или предварително направено)
- Лактаид или друго течно не млечно мляко
- Calpis и подобни на кисело мляко напитки
Някои от чайките с кисело плодов аромат са достъпни само без мляко, защото киселинността на плодовия сироп може да намали млякото. Балонният чай без мляко може да бъде поръчан като " chá zhēnzhū " (" чайската перла", посочена по-горе) в Тайван и Китай.
Аромати на балонния чай
Имате чай, имате мляко и в рамките на минута ще стигнем до QQ. Първо, е време да изберете аромата на Вашия балон чай . Докато всички други съставки формират основата за балонния чай, истинският вкус идва от тази съставка.
Вкусът на балонния чай обхваща голямо разнообразие, от сладки до пикантни и плодове до ядки, дори и боб. Много често вкусът се добавя чрез сироп или прах, въпреки че се използват и цели свежи съставки.
Видове мехурчета и други QQ добавки в балонния чай
Дъвчащите съставки в балонния чай са чудесен пример за една от любимите хапки на Тайван: QQ.
Въпреки че това е нещо, което много хора искат в Тайван, то няма нищо общо с вкуса. Вместо това, това е всичко за дъвчене текстура.
Много съставки (или "гарнитури", както често се наричат, въпреки че почти всички потъват до дъното) се добавят към чайките за QQ. Понякога те също добавят малко сладост или вкус.
Посочените желета могат да бъдат с формата на топчета или перли. Те могат да бъдат нарязани на ивици, "юфка" или други форми като кубчета или звезди. Сред най-популярните QQ за балонния чай са тапиока, боба, "яйца жаби" и таро топки.
- Tapioca Pearls - Традиционно 1/12-инчов диаметър и черно или бяло на цвят, макар и пастелни оцветени смеси също съществуват.
- Боб - Големи тапиока топки с диаметър около 1/4 инча.
- "Жаба яйца" (или shān fen yuán ) - Изработени от вид дива босилек, който, когато се постави в течност, изглежда невероятно като куп яйца жаба. Тази съставка е била използвана в напитките в Тайван, тъй като много преди появата на балонния чай. Тя се събирала заедно с други билки, за да се направят всички видове традиционни тайвански напитки.
- Таро "топки" ( yu tou yuán ) - Варени и често пурпурни на цвят, тези сладки топки са направени от таро растение (нещо като сладки картофи от Югоизточна Азия). Таро често се среща в тайванската кухня.
Вашият балон чай QQ не спира с тези опции, имате много други възможности за добавяне на малко "дъвчете" напитката.
- Тапиока "Noodles" - Произведено от касава нишесте (точно като обикновените тапиока перли), но оформени като нарязани нишки от юфка. Те са много "лепкави" в широките сламки, обикновено снабдени с чаша или чаша мехурче
- Зелените тапиока перли - малко зелен чай се добавя към тапиока бисер, правейки тези chewier от обикновените перли.
- Варени сладки картофи ( fan shǔ ) "Balls" ( yuán ) - Те наистина са оформени по-скоро като валцован дървен материал, нарязан на малки цилиндрични парчета. Те са жълти на цвят.
- Yu yuán - Колоритен микс от таро, сладки картофи или други "топки".
- Fen yuán - Колоритен набор от "топки", които са комбинация от таро, сладки картофи и други парчета от материал, които са почти във формата и размера на парче от Chicklet gum.
- Супата от плодове за очи Longan - Дракон, която е била сушена и възстановена.
- Личи плодове - плътта на тези малки тропически плодове е перфектен като QQ без необходимост от подготовка.
- Sago Pearls или Boba - Сходни по вид с тапиока, но произведени от различно растително нишесте. Те се използват и в напитката на Филипин Тахо.
След това има много видове "истински" желета, които могат да се добавят към вашия балон чай. Те често се добавят във формата на топка, въпреки че могат да вземат и други форми.
- Кокосово желе - Приятно неутрално ароматизирано желе.
- Билкова трева желе - Това често има повече вкус, отколкото повечето от тези QQ топинги.
- Konjak Jelly - Често се използва като вид вегетариански желатин в целия свят.
- Aloe Vera Jelly - Обикновено идва в малки кубчета.
- Nata de Coco Jelly - Често се нарязва на ленти и се използва като по-здравословна (макар и по-твърда) алтернатива на тапиока перли
Повече видове балон чай
Ако не мислите, че това са достатъчно опции за балон чай, има още. Ние все още трябва наистина да надраскаме повърхността, и тук са по-популярни взема на тази напитка.
- Балон чай с добавени пресни плодове - Особено страстно плодове, манго или личи.
- Балон чай с конфитюр от плодове или желе
- Хонг Конг Млечен чай - Обикновено се сервира горещо.
- Yuanyang - питие на чай от Хонг Конг и кафе, което обикновено се сервира горещо.
- "Млечни глазури" - чай с чай с чай.
- Балон чай с Azuk i - Azuki е китайски червен боб и червен боб супа може да се използва и в балон чай.
- Балон чай с пудинг "topping" - Обикновено яйчен пудинг или крем. Шоколадовите, манго и таро-пудингите са доста често срещани.
- "Сняг балон" - Iced, смесен чай мехур без чай. Тя обикновено се прави със смесен лед, не-млечен крем, аромати и боба.
Освен това, в тези форми ще намерите чай с мехурчета, въпреки че те не са толкова популярни, колкото тези в предишния списък.
- Бонбони за чай
- Млечни шейкове с балончета
- Балово кафе или "Snow Ice" - Произведено от смесен лед, кафе на прах и добавен вкус.
- Балон чай с mung боб супа - Когато директно преведени от китайски, това означава "зелена боб супа". Това са видовете боб, използвани за производството на кълнове от китайски боб.
- Безкофеиден чай
- Балон чай с алтернативни подсладители , като мед, агаве нектар или стевия