Понякога просто не се чувствам като скучен за вечеря. Това е, когато въвеждам големите оръдия - палачинки! Тънки палачинки, плътни палачинки, палачинки със сладки гарнитури, палачинки с пикантни пълнежи. Има толкова много за харесване на палачинки, а източноевропейските палачинки са в безкрайно разнообразие. Ето някои от тях.
Литовските палачинки са популярно решение за вторник в " Шроув", заедно с шпори (понички). Тази рецепта е направена от бяло пшенично брашно и бити яйца, което прави много лека палачинка. Те са сребърен долар и обикновено са придружени от мед или консервирани плодове.
Традиционните руски блони са направени с мая, отгледана от брашно от елда и има вкусен вкус. Днес блайнките са приготвени на стотици пъти - само с бяло брашно, царевично брашно, сладко, солено, вие го наричате. И техните съпровождания са отишли отвъд традиционния хайвер, пушената сьомга, нарязания лук, нарязаните яйца, заквасената сметана и една глътка или две водка.
Когато бях малка, майка ми направи плати картофлан , или placki ziemniaczane (картофени палачинки), на без месо дни. Те бяха тънки, хрупкави и поръсени с гранулирана захар. Все още ги обичам за пост.
Хърватско-сръбската палахинка / палачинка са тънки палачинки, подобни на креп. Когато те са пълни с конфитюр, плодове или сладки или солени сирена и са валцувани, те са все още известни като палахинки (blintzes).
Полските nalesniki са креп-подобни палачинки, които могат да бъдат направени тънки, както в тази рецепта, или дебели. Когато те са пълни с конфитюри, плодове или сладки или пикантни пълнежи, те са известни като блантове, но името на полски остава същото.
Унгарските паласинци са хартиево -тънки палачинки сервирани валцувани или сгънати в триъгълници с плодови пълнежи, орехови ядки или сметана. Когато се подреждат, за да оформят тортата, то се нарича ракот паласинс . Те са подобни на френски крепове, полски nalesniki и хърватски / сръбски palachinke , между другото. Тази рецепта е за сладки пълнежи. Вижте тази рецепта за палачинска сладка палачинка.
07 от 09
Еврейска сирене Сирене блвц. Айзенхоф и Майер Виена / Гети изображения
Тази навита рецепта за креп се пълни със сладко сирене и после се пържи в масло. Рецепта за креп или палачинка може да се използва за пълнене на пикантни напитки, тъй като в захарта няма захар.
08 от 09
Рецепта от полски ориз за палачинки - Placuszki z Ryzu Джон Мано / Гети изображения Тази рецепта за полски оризови палачинки пържени на хрупкави и леки и, като картофени палачинки, може да се яде като вегетарианска или на гладно ястие или основно ястие със заквасена сметана или със захар.
Тази рецепта за картофени напитки е подходяща за пасха, защото е направена от ябълково мляко, а не от брашно, и се събира бързо, защото е направено в кухненски робот. Сервирайте с ябълково и заквасена сметана.