Да, можете да скара цвекло! Горещият огън на грила издава земната сладост на цвекло с допълнителен намек за димящ вкус и почти захаросано покритие. Царевиците на скара правят вкусно и красиво допълнение към всяка скара със зеленчуци на скара . Другите рецепти ще ви обгърнат цвеклото в фолио, което всъщност просто ги изпарява или пече на скара, а не наистина ги скари. Сладката подсладителна сила на истинския грил е от ключово значение за тяхната привлекателност тук.
Какво ви е нужно
- 4 средни цвекло
- 1 супена лъжица зехтин или растително масло
- Сол за поръсване по вкус
Как да го направим
- Загрейте въглен или газова скара до средно горещо (трябва да можете да държите ръката си около 1 инч над решетката за готвене за около 2 секунди) - ако скарата е твърде гореща, цвеклото ще изгори, преди да готвят. Ако имате нужда от по-гореща скара, за да готвите други неща, гответе цвекло на по-хладните ръбове на грила.
- Докато грилът се загрява, обелва се и се отрязва цвеклото.
- Черете цвеклото със зехтин или растително масло * или * поставете филиите в голяма купа, изцедете с маслото и хвърляйте, за да покриете цвекло равномерно.
- Поставете цвекло на грила и леко поръсете със сол, ако искате. Ако използвате газова пещ, затворете капака. Гответе 8 до 10 минути, завъртете цвеклото и продължете да готвите, докато цвеклото не се насилва и се маркира с грил, още 8 до 10 минути.
- Сервирайте цвекло горещо, топло или на стайна температура. Смесете ги с допълнително зехтин за сервиране, ако искате. Това е също така чудесно време да се използват всички масла от ядки (опечено орехово масло или лешник), тъй като те напълно допълват земен и все пак сладък аромат на захарно цвекло.
Това е. Това е просто просто нарязване на цвекло и ги поставя на грила, докато те са нежни!
Вариации
Захарното цвекло е добре, както е, може би с допълнително поръсена сол, за да подчертае колко са сладки, но ако се чувствате като обличане, има много възможности. Използвайте ги много, както бихте използвали печено цвекло . Няколко начина да започнете да персонализирате на скара цвекло на вашия вкус:
- Мрачка от нарязани пресни билки добавя цвят и свежест (мента е особено прекрасен).
- Смачкано сирене от свежи и бели сортове, като кожита или фета или рикота, заемат впредвид опушен аромат.
- Вземете смели с малко синьо сирене.
- Добавете няколко препечени нарязани ядки, като орехи или лешници, за да се смачкате.
- Малко лимонова или оранжева кора е винаги добре с цвекло.
- Те вече са сладки, но можете да ги донесете още повече с най-лекия дъжд от мед или кленов сироп (внимавайте, хората могат да започнат да изпитват цвекло като десерт, ако тръгнете по този маршрут!).
- Използвайте ги в салата със силни, пиперни зеленина като рукола или крем.
- Добавете ги на мястото на нарязани домати в сандвичи и бургери - Бейкън Бетон Бъргър някой? Или за BLB (бекон, маруля и цвекло)? Може да звучи странно, но това е вкусно.
Не забравяйте, че винаги можете да разбъркате и да се примирите с тези идеи!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 30 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 67 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |