На скара зеленчуци

Грилките на зеленчуците не биха могли да бъдат по-лесни - просто ги покрийте с малко зехтин (или друго масло), хвърлете ги на средна гореща скара, завъртете ги веднъж или два пъти, гответе докато сте толкова нежни, колкото се може по-силно, поръсете със сол или пипер или билки или лимонов сок, и вола! Като цяло, рязането на зеленчуците, за да се създаде по-голяма повърхност за грил, помага на нещата заедно. По-малките зеленчуци могат да се скарат по-лесно, ако се поставят върху тънки метални шишчета. Намерете по-конкретни идеи по-долу. Обърнете внимание, че накрая се прибавя прясно смлян черен пипер, драже от балсамов оцет и сосове като Песто или Ромеско .

• 01 от 11

  Аспержи на скара

  Овъгленият, пушен аромат, добавен върху скарата, подчертава тревната същност на аспержи. Потърсете мазни копия, които да поставите върху скарата - месотата им работи добре при печене и те са по-лесни за управление на решетката (и е по-малко вероятно да изчезнат!). Почистете или разбъркайте с масло, поръсете със сол и грил, докато текат с маркировка за скара, общо 8 до 10 минути.

• 02 от 11

  Зеле на скара

  Не само можете, но вие напълно трябва да скара зеле . Тя получава малко сладко, с хрупкави почернели ръбове и леко омекотена, но все още хрупкава текстура. Получете спецификата за приготвянето на скара .

• 03 от 11

  Царевица на скара

  Свежата сладка царевица поема една пушена същност, когато се появи на грила за малко. Има два начина да го направите: пъхнете го нагоре, покрийте го с разтопено масло и готвяйте, докато не го направите (5 до 10 минути в зависимост от топлината на грила); или издърпайте назад листата, свалете коприната, изсипете малко разтопено масло, издърпайте тези листа обратно над кочаните и гилката в обвивката за царевица, която много прилича на пара или варена царевица.

• 04 от 11

  Патладжан на скара

  Патладжанът може да е страхотен на скара. Също така може да бъде преварена, ароматизирана безжизнена или недокосната с гъста текстура. Тази лесна рецепта използва силата на солената вода, за да се гарантира чудесна скара от патладжан, хрупкава кафява навън, кремообразна сладка отвътре и пълна с вкус - всеки път. Вземете всички тайни, за да направите Perfect Grilled Патладжан .

• 05 от 11

  На скара

  Грилките намаляват прочутия фактор "тиня" в ократа и запазват слабо тревистия вкус и прекрасната хрупкава текстура на тези зелени (или лилави!) Шушулки непокътнати. Хрупкавите ръбове на ократа, които се развиват върху скарата, са най-добре подчертани от щедрото поръсване на груба морска сол. Както и при останалите зеленчуци, просто изхвърлете малко масло, за да покриете шушулките, поръсете със сол и грил, докато не се накълцате и готвите с грил, 4 до 5 минути на страна.

• 06 от 11

  Пипер на скара

  Скарлирането от скарата прави твърдите кожи на чушки да се изплъзват отстрани (точно както ги пече), оставяйки сладките, нежни чушки да се наслаждават. Можете да ги омазните, ако искате, но това не е необходимо - целта е да овлажнят кожата, за да можете да я отлепите, за да ядете сладкия нежен пипер вътре.

• 07 от 11

  Картофи на скара

  Насладете се на кристалния външен и кремообразен, но и пухкав интериор, който се получава при скарирането на картофи! Харесва ми да използвам Yukon Golds или Yellow Finns, и двете, които имат вграден вкус и сладост. Прочетете цялата рецепта за скара картофи за съвети за времето и грил топлина.

• 08 от 11

  Сладки Радичио и Тревизо

  Ракичото на скара е особено вкусно, с богатия дъжд от балсамов оцет. На върха може да бъде и вкусно, или две на синя сирене. Нарежете главите в четвъртинките, оставяйки ядрото неподвижно, за да държите листата заедно. Почистете помещенията с масло, поставете ги на средно гореща скара и гответе, докато маркирате с грил, повторете с други страни, докато листата не се размърдат през цялото време, за общо 15 минути.

• 09 от 11

  Ябълка на скара

  Пресен лук са вкусни на скара - те се превръщат сладки и малко кремообразни, добавящи много вкус заедно с печено месо или като част от скара зелен плод. Подстригвайте, маслото, поставете на средна гореща скара и гответе до нежно, около 10 минути общо.

• 10 от 11

  Домати на скара

  Доматите на скарата са чудесен начин да се насладите на любимите зеленчуци на лятото, имам предвид плодовете, имам предвид ... домати. Като цяло искате да използвате домати, които са твърди, когато са узрели, като ранните момичета, за грил. Нарежете ги нагоре, поставете ги настрани на средна гореща скара и гответе докато маркирате с грил около 7 минути. Не се притеснявайте да ги превръщате (може да получите разхвърлян, ако го направите).

• 11 от 11

  Тиквени тиквички

  Тиквички и летни скуош са вкусни, лесни допълнения към всякакъв летен грил. Тази рецепта е толкова техника, колкото рецепта. Чувствайте се свободни да увеличите или намалите количествата, да промените вида на маслото и да добавите други подправки. Можете да ги скарите наполовина или нарязани - да получите съвети и подробности за времето тук .