Кафето е страхотно подправка и работи красиво в маринати. Вкусът не е непоносим и ще помогне да се подобри естествената говеждост на всяка пържола или печено.
Какво ви е нужно
- 2 паунда (900 г) три върха печено, около 6 грама всяка
- 3 супени лъжици (45 мл) фино смлян кафе на зърна от еспресо
- 3 супени лъжици (45 mL)
- кафява захар
- 1 супена лъжица (15 mL) чили прах
- 2 супени лъжици (10 мл) морска сол
- 1 чаена лъжичка (5 мл) черен пипер, груба маса
- 1 чаена лъжичка (5 мл) лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) чесън на прах
Как да го направим
1. Комбинирайте еспресо боб, кафява захар, чесън на прах, черен пипер и прах от чили . Разбъркайте сместа върху пържоли и ги поставете в контейнер за многократна употреба. Покрива се и се оставя да се охлади за един час.
2. Загрейте грила за средна топлина. Свалете пържолите от хладилника и ги поставете на скара. Гответе за около 1 до 1 1/2 часа, в зависимост от дебелината на печеното и желаното мляко.
3. След готвене, отстранете от топлината, за да седнете за 5 минути, преди да се нарязват.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 296 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 115 mg |
| натрий | 945 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 42 g |