Какво може да бъде по-добре от филето миньон ? И двете са вкусни и нежни. Тази рецепта изисква сушени билки, макар че можете да замените с пресни билки вместо това. Ако възнамерявате да го направите, удвоете сумата, която се изисква от рецептата.
Какво ви е нужно
- 4 филе миньон , с дебелина около 1 ½ инча
- 1/4 чаша / 60 мл зехтин
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 чаена лъжичка / 5 мл розмарин
- 1 чаена лъжичка / 5 мл мащерка
- 1 чаена лъжичка / 5 мл мажоре
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
Как да го направим
- Загрейте зехтина и чесъна в покрита микровълнова печка за 50 до 60 секунди. Извадете и оставете да се охлади. Добавете билки и разбъркайте. Оставете да изстине за 5 минути.
- Поставете филето миньон в плитка стъклена чиния. Изсипете билковата смес и завъртете пържолите, за да покриете. Покрийте и оставяйте марината за 2 до 4 часа в хладилника.
- Загрейте грила за висока температура. Точно преди да поставите пържоли на скара, скара за печене на мазнини с дълга чифт клещи, сгънати хартиени кърпи и масло. Направете 3 до 4 преминавания върху решетките.
- Премахнете пържолите и ги подправете от двете страни със сол и черен пипер. Поставете ги на грил и гответе за 5 до 6 минути на страна, или гответе до желаното снабдяване.
- Отстранете пържолите от топлина и оставете да почиват поне пет минути. Сервирайте със зеленчуци на скара и картофено пюре.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 452 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 101 mg |
| натрий | 644 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 30 г |