Тази печена върхова печена печена тиган има много бавно приготвен аромат. Подправката на подправките добавя богато югозападно докосване. Това ястие ще върви добре с на скара зеленчукови кебапчета или картофи на скара.
Какво ви е нужно
- 2 до 3 паунда (900 до 1300 г) три върха печени
- 2 супени лъжици (30 mL) смлян кимион
- 2 супени лъжици (30 mL)
- зехтин
- 1 супена лъжица (15 мл) смлян чесън
- 2 супени лъжици (10 мл) смлян кориандър
- 2 супени лъжици сурова сол (10 mL)
- 1 чаена лъжичка (5 мл) червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) кайенска пипер (по избор)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (2,5 мл)
Как да го направим
1. Смесете подправките и зехтина в смесената купа. Направете плитки процепи по месото и разбъркайте в смес от подправки. Поставете в торбичка, която може да се поставя отново, навсякъде от 4 часа до нощувка.
2. Предварително загрявайте скарата и плъзнете три върха върху шишчето за скара. Защитете върховете и поставете на скарата на висока температура за 20 минути. Намалете топлината до средно висока за остатъка от времето за готвене или когато вътрешната температура е между 150 и 165 градуса F / 65 до 75 градуса С.
3. Оставете печено да почива за 15 минути преди нарязване.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 461 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 169 mg |
| натрий | 899 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 56 g |