Тази рецепта за вегетарианска и веганска минестронова супа е пълна със здравословни и нискомаслени зеленчуци, включително домат, моркови, целина, зелен фасул и тиквички. Това е основната ви градина в супа! Всичко е бавно симулирано за максимален вкус заедно с малко пресен босилек и чесън.
Вегетарианската минеронова супа прави лека и здравословна супа за обяд или вечеря, просто добавете странична салата и може би парче чеснов хляб и вие си си купил пълноценно хранене. Тъй като не съдържа масло, тази вегетарианска рецепта за мини супа е с много ниско съдържание на мазнини. Можете да оставяте макароните (и да използвате без глутен зеленчуков бульон), за да го направите без глутен, но тогава наистина правите само зеленчукова супа , вместо минерона. Нищо не е наред с това, разбира се! Вижте също: Повече рецепти за супа от зеленчуци, от прости до гурме
С по-малко от 100 калории на порция и малко над 1 грам естествено срещащи се мазнини, този вегетариански (и вегетариански!) Министрон е голяма нискокалорична и почти без мазнини супа. Можете също така да опитате тази рецепта вегетарианска зеленчукова минестромена супа .
Ако харесвате нискокалоричното и нискомаслено готвене, може да искате да проверите тези девет без мазнини вегански супи, за да опитате .
Какво ви е нужно
- 4 чаши
- зеленчуков бульон
- 4 чаши нарязани на кубчета домати
- 1 супена лъжица. нарязан пресен босилек
- 1/2 ч. Л. риган
- 2 моркови, нарязани
- 2 стъбла целина, нарязани
- 1/2 лук, нарязан
- 3 тиквички, нарязани
- 1 чаша зелен фасул, нарязан
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 дафинов лист
- Сол и пипер на вкус
- 1 1/2 чаши макарони макарони (или използвайте друга малка форма на тестени изделия като малки черупки)
Как да го направим
- Първо поставете зеленчуковия бульон в голям съд, след това добавете нарязаните на кубчета домати, босилек, риган, моркови, целина, лук, тиквички, зелен фасул, чесън и дафинов лист.
- Бавно донесе супата на ниско врязване и се оставя да се готви при много ниска топлина за поне 45 минути и до един час, или докато зеленчуците са нежни, като се разбъркват от време на време.
- Добавете сол, черен пипер и паста от макарони и донесете малко топлина до средно ниско. Оставя се да се къкри за още 10 до 20 минути, или докато тестените изделия се готвят.
- Отстранете дафиновия лист преди сервиране.
Насладете се на вашата лесна домашно приготвена зеленчукова мюстелина супа!
Хранителна информация за сервиране (на базата на 6 порции):
Една порция осигурява приблизително:
Калории 84, Калории от мазнини: 13
Общо мазнини: 1.4g, 2% RDA
Транс мазнини: 0.0 гр ( Виж също: Какво представляват транс мазнините? Те са във веганските храни? )
Холестерол: 0 mg, 0%
Натрий: 545 mg, 23%
Калий: 820 mg, 23%
Общо въглехидрати: 13.5g, 5%
Диетични влакна: 4g, 16%
Захар: 7 грама
Протеин: 6.2g
Витамини и минерали:
Витамин А 96% RDA • Витамин С 65% • Калций 6% • Желязо 8%
Търсите повече рецепти за вегетариански и вегански супи? Може да искате да разгледате някои от креативните зеленчукови супи , които харесват тълпата, или, ако искате нещо малко по-здравословно, опитайте една от тези девет без мазнини вегански супи . Искате ли нещо необичайно? Какво ще кажете за вегетариански крем от аспергическа супа или забавна вегетарианска фъстъчена супа . Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 269 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 544 mg |
| Въглехидрати | 53 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 13 g |