Портокалите са популярен плод в Мароко и се използват както в сладки, така и в сладки ястия. Сокът и зърната се добавят към етикетите, изпечени в сладкиши и са основните съставки в този лесен оранжев сос за десерт.
Ще имате нужда от два или три пресни портокала, за да направите този прост сос. Цитрусов звезда или микроплан е идеалният инструмент за завладяване на плодовете - можете да използвате зеленчука за накисване и след това да накълцате жар, но това създава допълнителна стъпка.
С интензивния си вкус, само малко количество сос е всичко, от което се нуждаете, за да добавите вкусно цитрусово докосване до крепките , тортата, сладоледът , пастетите и други десерти.
Какво ви е нужно
- 1 чаша прясно изцеден портокалов сок (от 2 или 3 портокала)
- Жълто от 1 портокал
- 1/4 чаша захар
- 1 супена лъжица масло
Как да го направим
- Смесете портокалов сок, жар и захар в малка тенджера. Смесвайте сместа със сок на средна температура, като се разбърквате понякога, за около 15 минути, докато се образува дебел, сиропов сос. (В този момент все още трябва да можете да излеете соса, но ако искате, продължете да намалявате соса, за да го направите още по-дебел.)
- Когато сосът е консистенция, която ви харесва, разбърквайте в маслото и оставете да къкри за още 2-3 минути. Извадете от топлината и оставяйте да се охлади.
- Сервирайте оранжевия сос охладен, на стайна температура или на топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 41 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 0 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |