Въпреки, че хумусът е пълен с протеини, диетични фибри и здравословни мазнини в сърцето, той може да бъде опакован и с калории. Всъщност една кана на хумус може да има до 700 калории. И ние всички знаем колко лесно е да се яде по-голямата част от контейнера в едно заседание.
Но не преодолявайте хумуса от здравословния списък със закуски още. Изпускайки част от зехтина и добавяйки безмаслено кисело мляко в тази рецепта, има по-малко калории на порция. Тази олекотена версия на хумус все още има всичко, което бихте очаквали да намерите в тази традиционна блюдо от средата на изток, от нахут до тахини за зехтин, до чесън и загатване на кисело мляко за допълнителна гладкост. Чувствайте се свободни да замените гръцкото кисело мляко с допълнителна доза протеин и по-малко захар. Сервирайте заедно с пита чипс или пресни зеленчуци, или използвайте като сандвич спред вместо майонеза. Просто не забравяйте да се придържате към обслужващия размер от 1/4 чаша.
Какво ви е нужно
- 1 15 oz. може да garbanzo боб (изцедени и изплакнати)
- 1 голям скилидка чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица тахини
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица без мазнини обикновен кисело мляко (или гръцко кисело мляко)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Дайте червен пипер (на земята)
Как да го направим
Поставете всички съставки в процесора за приготвяне на храна или блендера и ги обработвайте, докато бъдат напълно гладки. Съхранявайте остатъците в покрит контейнер за период до три дни.
Калории на сервиране (1/4 чаша) 119
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 257 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 115 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 11 g |