Всеки, който знаех, че расте, обича да яде поп торти. Те бяха бързи, сладки и лесни. Аз бях странното, което мислеше, че са наистина груби. Аз само ще ям вътрешностите на вида S'mores. Знам, че е лудо. Но съпругът ми ги обича абсолютно, затова знаех, че ще трябва да разбера как да ги направя някой ден!
Излиза, те са много по-лесно, отколкото си мислех! Използвах рецептата за пайове и добавих малко допълнително захар. Малко сладко от ягоди (или каквото и да е конфитюр, който обичаш, харесвам боровинката също!) За пълнежа и ти е хубаво да отидеш! Не бих казал, че те са по-питателни от магазина купени сорт, но те определено са по-малко обработени съставки и груби неща в тях. И да, всъщност обичам домашно приготвените. Те са по-добре от магазина, купен!
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно за общо предназначение (неизбелени)
- 8 супени лъжици
- масло (студено)
- 8 скъсяване на супени лъжици
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша захар
- 4 до 8 супени лъжици вода (ледена вода)
- 1 чаена лъжичка оцет
- 1 яйце (бит)
- 1 чаша сладко (или консерви)
- 1 чаша захар на прах
- 1 1/2 супени лъжици пълномаслено мляко или половина и половина
Как да го направим
- Обърнете заедно брашното, мазнината и маслото, както и солта в кухненския процесор, докато се образуват малки трохи. Можете също да направите това ръчно с сладкарски пасатор.
- Леко разбъркайте в разбитото яйце до брашното.
- Смесете оцет с ледена вода. След това бавно (много бавно и много градус) излейте сместа за вода в кухненския процесор, докато пулсирате. Спрете, когато тестото образува големи меки трохи и се издърпва отстрани на купата.
- Извадете тестото от кухненския процесор и го разделете на две. Леко пригответе тестото в топка. Поставете върху парче саранска обвивка и капак. Внимателно изравнете с ръката си, за да направите кратък диск. Повторете с другата половина от тестото. Много е важно да не се работи над тестото, защото ще стане трудно много лесно.
- Охладете в хладилника за един час (30 минути работи, ако сте на кратко време!).
- Завъртете една топка тесто в един дълъг правоъгълник. Оставете другата топка тесто в хладилника, така че да остане студена, докато работите с това тесто. Нарежете в осем равномерни правоъгълника.
- Поставете четири от правоъгълните линии върху хартия за печене на пергамент. Разстелете за една супена лъжица конфитюр върху всеки правоъгълник, оставяйки хубава малка граница около краищата. Поставете правоъгълник над всеки засечен правоъгълник. Използвайте вилица, за да прегънете ръбовете заедно. След това пробийте върха на всеки поп торта около четири пъти с ножовете на вилицата.
- Повторете с другата топка тесто.
- Флаш замразява поп тарта във фризера за около един час (или по-дълго, ако е необходимо).
- Загрейте фурната до 350 градуса. Печете на поп тарта за около 25 минути, или до много леко кафяво.
- Разбийте заедно захарта и млякото на прах. Разстилайте глазурата над охладените поп тартати и поръсете със спрейове, ако желаете!