Зелен чай ползи за здравето

Зелен чай и здраве

Чаят е бил култивиран от векове, започвайки от Индия и Китай. Днес чайът е най-широко употребената напитка в света, на второ място е само водата. Стотици милиони хора пият чай, а проучванията показват, че зелен чай ( Camellia sinesis ) има много ползи за здравето.

Има 3 основни сорта чай, зелен, черен и oolong. Зеленият чай се произвежда от неферментирани листа и според съобщенията съдържа най-високата концентрация на мощни антиоксиданти, наречени полифеноли.

Антиоксидантите са вещества, които се борят със свободните радикали, увреждат съединения в тялото, които променят клетките, увреждат ДНК и дори причиняват клетъчна смърт. Антиоксидантите, като полифенолите в зеления чай, могат да неутрализират свободните радикали и могат да намалят или дори да помогнат за предотвратяване на някои от щетите, които причиняват.

В традиционната китайска и индийска медицина практикуващите използват зелен чай като стимулант, диуретик (за да се отърве от тялото от излишната течност), стягащ (за контролиране на кървенето и за лечение на рани) и за подобряване на здравето на сърцето. Други традиционни употреби на зелен чай включват лечение на газ, регулиране на телесната температура и кръвната захар, насърчаване на храносмилането и подобряване на умствените процеси.

Зеленият чай е широко изследван при хора, животни и лабораторни експерименти. Резултатите от тези проучвания показват, че зеленият чай може да помогне за лечение на следните здравословни условия:

• Атеросклерозата
• Висок холестерол
• Рак (пикочния мехур, гърдата, яйчниците, колоректалния, хранопровода, белия дроб, панкреаса, простатата, кожата и стомаха)

• Възпалителна болест на червата (IBD)
• Диабет
• Чернодробно заболяване
• Отслабване
• | Повече ▼

Трябва да пиете 4-5 чаши зелен чай на ден за максимална полза

Има много отговори на този въпрос, тъй като има изследователи, които разследват естествените свойства на зеления чай.

• Списание "Билки за здраве" цитира японски доклад, в който се посочва, че мъжете, които пият десет чаши зелен чай на ден, остават без рак в продължение на три години по-дълго, отколкото мъжете, които пият по-малко от три чаши на ден (има приблизително 240-320 mg полифеноли в три чаши зелен чай).

• Изследване на Университета на западния резерв на Кливланд заключава, че пиенето на четири или повече чаши зелен чай на ден може да помогне за предотвратяване на ревматоиден артрит или да намали симптомите при лица, които вече страдат от заболяването.
• Японски учени от изследователския институт Saitama откриха, че има по-малко рецидиви на рак на гърдата и болестта се разпространява по-бързо, при жени с история на пиене на пет чаши или повече зелен чай дневно.
• Проучване на Университета в Калифорния относно превантивните качества на зеления чай довежда до заключението, че вероятно бихте могли да постигнете желаното ниво на полифеноли, като пиете само две чаши на ден.

Как можете да разберете тези противоречиви твърдения? Предвид всички доказателства сигурно е безопасно да планирате да пиете четири до пет чаши зелен чай дневно. Ако сте истински преданоотдаден, по всякакъв начин пийте повече; но дали ще извлечете допълнителни ползи за здравето си, остава да бъде определено чрез по-нататъшни изследвания.

Как да си направим чаша зелен чай

Производството на перфектната чаша зелен чай е труден процес. Ако не се борави правилно, същите полифеноли, които осигуряват ползи за здравето, могат да разрушат аромата, като вкусът на чая е "тревен". Особено важно е да не се пие зелен чай.

Въпреки че е най-добре да следвате инструкциите на производителя за всяко разнообразие от зелен чай, ето някои общи указания:

• Използвайте чаша чай или 2 - 4 грама чай * на чаша.
• Напълнете чайник със студена вода и го загрейте.
• След като изключите контакта, оставете го да престои до 3 минути.
• Налейте нагрятата вода върху чантата или чая и я оставете да стръмни за 3 минути. Ако използвате чанта, извадете чантата.
• Оставете чая да се охлади още три минути.

* Една до две супени лъжици, в зависимост от разнообразието от зелен чай, който пиете.