Тези скариди са мариновани в ароматна подправка оранжева марината. Тайната е да им се позволи да прекарват достатъчно време в маринатата, за да уловят топлината от японските пиперки .
Какво ви е нужно
- 2 паунда (900 гр.) Скариди - джъмбо, без черупки и дебелина
- 1 чаша (240 mL) лимонов сок пресни
- 4 jalapeno чушки, посадени и смлени
- 2 супени лъжици (30 мл) Tabasco
- 1/3 чаша (80 mL) балсамов оцет
- 2 супени лъжици (30 мл) черен пипер, прясна почва
- 1/2 чаша (120 mL) оранжева мармалада
- 1/2 чаша (120 mL) растително масло
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици (10 мл) морска сол
- 1/4 чаша (120 мл) пресен кориандър, нарязан
Как да го направим
1. Смесете олио, оцет и лимонов сок заедно в тенджера и загрявайте в среда. Добавете мармалад, сос Tabasco, сол и черен пипер, след което разбъркайте добре. Добавете jalapeno чушки, кориандър, чесън.
2. Извадете от топлината и оставяйте да се охлади. Поставете скарида в голяма торба с цип. Налейте марината над върха. Запечатайте и охладете за 20-30 минути.
3. Загрейте грила. Свалете скаридите от марината и ги поставете на гореща скара.
Грил около 5 до 10 минути, завъртане от време на време до свършена работа. Варени скариди ще бъдат розови и здрави на допир.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 475 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 302 mg |
| натрий | 1,635 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 38 g |