Плодовете и зеленчуците са най-добри, когато се отглеждат на местно ниво
Ако искате да се насладите на пресни плодове и зеленчуци на върха на тяхната доброта, проверете този списък, преди да се отправите към хранителни стоки. Докато повечето продукти се предлагат целогодишно, сезонните продукти в този списък имат по-голям шанс да се отглеждат на местно равнище, вместо да бъдат транспортирани от стотици километри. По време на вегетационния сезон проверете пазарите на фермерите във вашия район за сезонна, местно отглеждана продукция, която се събира точно в точното време и в рамките на кратък период от време от фермата до пазара.
Една стара поговорка улавя естественото чудо на пресните плодове и зеленчуци: "Няма нищо толкова рядко, колкото истинската любов и домати домашно". БЛТ, направен от домашни домати през август, е удоволствие, което удовлетворява сетивата по ред, неописуем начин. Един, направен с домати, доставяни от Калифорния до Средния Запад в дълбокото сърце на зимата, добре, това е скучно и скучно за сравнение. Едва ли си заслужава да се притеснявате. И така, можете да мислите за почти всеки вид продукти: през август пресен прасковен пай от местно отглеждани праскови, ябълка свежа през септември, направена от ябълки, които са били взети ден преди в овощна градина непосредствено извън града, гръцка салата с краставици през юли от ферма на 15 мили. Превърнете ястията си на едно ниво с помощта на сезонни, местно отглеждани продукти, прибиращи се на върха на свежестта колкото е възможно повече. Вашето небце ще ви благодари.
Този сезонен списък на продуктите е съставен от кампанията Cool Foods. Времето за харесване варира в зависимост от страната, която наричате "дом", а някои сезонни продукти се предлагат в препокриващи се сезони в зависимост от местоположението.
За повече информация относно ползите от сезонните, местно произведени храни, разгледайте сайта на местните храни.
Зима:
брюкселско зеле
зеле
моркови
Целина
Лукът
Празът
Картофи
Pumpkins
репички
Зелените (спанак, рукола, маруля, кале, швейцарски орех, сливи)
Ряпа
Зимна тиква
Ябълки (ранна зима)
Пролет:
аспержи
Цвеклото
Целина
Зелен лук
Зелените (рукола, маруля, зеле, спанак, швейцарски картоф)
грах
Peppers
Ряпа
ревен
ягоди
Лято:
Артишок (ограничена наличност)
Зелените (рукола, орехи, зеле, маруля, спанак, швейцарски картоф)
Цвеклото
Броколи
зеле
моркови
карфиол
Целина
краставица
Патладжан
Чесън
боб
Лукът
Peppers
бамя
грах
Картофи
репички
Летен скуош
Сладка царевица
домати
Ряпа
Тиквички
ябълки
кайсии
Къпини
боровинки
яжте ягоди
череши
Касис
смокини
пъпеши
праскови
малини
ягоди
диня
Есен:
Цвеклото
Броколи
зеле
моркови
карфиол
Целина
Зелените (рукола, орехи, зеле, маруля, спанак, швейцарски картоф)
краставица
Патладжан
Чесън
Кратунки
боб
Лукът
Peppers
Празът
грах
Картофи
Pumpkins
Летен скуош
Сладка царевица
домати
Ряпа
Зимна тиква
Тиквички
ябълки
круши
сливи
пъпеши