Тази ледена рецепта за чай Oolong е освежаваща, полусладка напитка, която е много лесно да се направи. Докато черен чай често се предпочита за студен чай , може да откриете, че чайът oolong е по-добър избор. Това е особено вярно, ако искате по-здравословна алтернатива на традиционните сладки чайове.
Когато напитките се охлаждат, те губят известно количество сладост. Тази oolong студена рецепта за чай изисква естествено сладък oolong, така че само ще трябва да добавите малко количество мед за идеално сладък чай.
Какво ви е нужно
- 1 чаша чаена лъжичка oolong чаени листа
- 1 чаша близо до кипяща вода
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка мед
- 1 чаша
- лед
Как да го направим
- Изсипете мехурчетата върху чаени листа .
- Стръмен за 4 до 6 минути и след това премахнете чаени листа.
- Добавете меда и разбъркайте.
- Налейте чая върху лед.
Избор на чудесен Oolong за омекотен чай
Oolong чайките се различават значително от един чай в друг. Много от тях са забелязани със сладки плодови вкусове, докато други са печени и могат да имат орехови или зърнести нотки. Благодарение на този диапазон, избора на подходящия oolong за лед чай е малко предизвикателство.
Въпреки това, повечето oolong чайове са добре поднесени студени, така че не се колебайте да проучите възможностите си.
Има два oolong чайове, които идват силно препоръчително за тази конкретна напитка:
- Ориенталски красота: Това е вид чай oolong, произхождащ от Тайван, който остава най-добрият източник за големите ориенталски чайове за красота. Чайът е силно окислен (обикновено около 70%) и се събира от младите чаени листа по начин, който започва окисляването от момента, в който те са изтръгнати. Резултатът е естествено сладък, леко кисел чай, който се продава от няколко компании за чай.
- Уен Шан Бао Жонг: Много пиячи на чай смятат Тайван за столица на чая oolong, така че не е изненада, че нашата втора препоръка също се появи от тази страна. Този чай идва от планинската верига Уен Шан и чайове Baozhong (или Pouchong) са популярен тип oolong. Тя е ниско оксидирана oolong и най-добрите примери са гладки, сладки и цветни. Някои пиячи дори го наричат като кремообразна уста.
Перфектното време и температура на варене
Говорим много за приготвянето на конкретни чайове в определени часове и специфични температури . Това е важно с насипните листни чайове, защото някои чайове (зелено и бяло, например) са по-деликатни от други. Чай, приготвен с вода, който е прекалено горещ, ще доведе до горчива чаша чай и може да се наложи да стане млечен чай, за да може да се пие.
За щастие, oolong не е един от тези деликатни чайове, но не е толкова нечувствителен като черен чай като Ърл Грей. Oolong пада точно между зелен и черен чай, когато става дума за температура.
Водата трябва да бъде около 195 F, която е близо до кипене (но не и вряща, освен за черен чай).
Що се отнася до времето, oolong трябва да се напива малко по-дълго от черния чай. За горещ чай често се препоръчва от 5 до 8 минути, но можете да избягате само с 4 до 6 минути в тази рецепта за студен чай. Ако откриете, че това не е достатъчно смело за вашия вкус, варете следващата си чаша още няколко минути.
Не забравяйте, че времето за варене ще бъде повлияно от личния ви вкус и качеството на вашите чаени листа. Направете каквито и да е корекции, както сметнете за подходящи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 9 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 6 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |