Пет лесни начини за варене на чай от листа / цели листа
Превръщането на превключвателя от лесни, удобни, преносими чашки за чай до ароматен, нюансиран чай от цял лист може да бъде обезсърчително, дори ако сте наясно с несъответствието в качеството на повечето чайове от чай и чай от цял лист . Въпреки това, с основното разбиране за това как да се приготвя чай от цял лист или хлабав лист и лесен метод за инфузия, превключвателят е лесен. Ето пет лесни начина, по които можете да вливате чай у дома, в движение, в офиса и извън него.
Предварително разпределени, лесни за вливане чайове
Ако искате чайът ви да бъде толкова лесен, колкото "просто добавете (гореща) вода", все още можете да се насладите на целия лист чай. Все повече и повече компании предлагат чайките си в пълен вид, опаковани в пирамидни торбички (пирамидни торбички) и чаени чаши / чаени чорапи (основно чашки от чай или хартиени типове), които позволяват по-пълни инфузии че традиционните чайове за чай. Също така, някои компании пускат линии на превъзходен чай от чай с по-високи класове чаени листа, отколкото традиционните чайове за чай . Те не са цели листа, но са по-добри от средната ви чаша.
Междувременно компании като Teance предлагат иновативни, висококачествени алтернативи на чайките за чай, като линията Freeleaf. (Ето повече за чаша "Жасмин" .)
Чаени топки и чаени чанти
Чай топките са класически и лесни за употреба. Те обаче са недостатъчни. Евтините чаени топчета са склонни да се разпадат след кратък период на използване.
Препоръчвам да инвестирате малко допълнително в чаша за чай с добро качество, Teastick или подобен филтър за чай вместо сортовете за долари.
По подобен начин, можете също да направите свои собствени чаени чаши или "чаени чорапи" у дома си. Те са основно чайници, които зареждате, за да можете да изберете вида, вкуса и нивото на качество, което е точно за вас.
Харесва ми да напълня някои преди да пътувам, да ги съхранявам в херметически непрозрачен пакет и след това да ги използвам според нуждите. Едно предупреждение към непосветените - Не ги запълвайте докрай или ги завързвайте плътно затворени! Виждам тази често срещана грешка в кафенетата през цялото време. Той държи чая от разхлабване, докато се влива, отричайки голяма част от точката на избиране на цели листа над чайките от магазина за хранителни стоки.
Чаши за инфузии в чаша
Инфекторите в чашата са фантастични за новите поилки за чай и за по-малко от удобните случаи на пивоварство (например в офиса или по време на пътуване). Съществуват много видове напитки в купата на пазара, но основният принцип е еднакъв за всички видове:
- Вземи чаша
- Капка в инфузион и чай
- Добавете топла вода
- стръмен
- Извадете инхалатора (и по този начин листата)
- Насладете се на чая си
Някои инфузионни кутии в чашата идват с "тава за капково напълване", за да може инфусорът да почива след варенето. Някои идват със самата чаша. Съществуват различни размери на вградените инфузионни чаши, затова се уверете, че размерът, който изберете, съответства на любимата ви чаша (не е прекалено голяма, за да се побере или е твърде малка, за да не падне) и има достатъчно място, , (Трябва да държите поне два до три пъти обема на сухите листа, които планирате да добавите.) Най-добрите инфузии са направени от един или повече от следните материали:
- Фино тъкат нереактивен метал (като позлатена метална тел)
- Микро-перфориран нереактивен метал (като хранителна неръждаема стомана)
- Пластмасова пластмаса без изливане / без BPA
- Тясно тъкана дървесина, която не влияе на вкуса на чая (като традиционните бамбукови филтри)
Gaiwans
С малко практикуване, напитките за чай Gaiwan са лесен, преносим начин за пиене на чай навсякъде, по всяко време. Гайанови серии обикновено се състоят от две до четири части: чаша, капак, чинийка (по избор) и допълнителна чаша (по избор).
Най-лесният начин да се приготвите с гайван е да прибавите чаени листа и вода, да приготвите чай и след това да използвате капака (наклонен под малък ъгъл върху чашата), за да напънете чая, докато го излеете в чаша.
Има и по-преносим начин за използване на gaiwans. Всъщност можете да пиете и от тях! Ето как:
- Използвайте капака, за да разбърквате листата от вас преди всяка глътка. (Това помага на листата да се влива, охлажда чая и прави напрежението на листа, докато пиете по-лесно.)
- С дясната си ръка вдигнете чашата, капака и чинията.
- Като използвате лявата си ръка, задръжте капака на лек ъгъл надолу върху чашата. (Друга възможност е да прескочите с помощта на чинията и просто да вдигнете чашата и капака с една ръка.)
- Отпийте от чашата, като използвате капака, за да опънете чашките.
С този метод можете също така да излеете глътки чай във капака, за да го охладите бързо или да го споделите с другите.
За повече информация относно гайванския стил на накисване, вижте това Въпроси и отговори за китайски чай с Дженифър Лий Зауер.
По същия начин чайките с големи листа могат просто да се поставят в купа с гореща вода и да се пият за многократни инфузии. В рамките на няколко чаши чай ще свикнете да държите листата от устата си и най-вероятно ще намерите чудесен начин да опознаете чайките си по-добре!
Travel Infusers / чай термоси
Ако пиете чай от чай от чай, разгледайте чашата Mighty Leaf Top Tea или просто използвайте качествен контейнер с термосфери. В противен случай има няколко добри варианта за пивоварните чайове в движение.
Лично предпочитам осемте кранове Perfect Steeper. Той е много лесен за употреба, той се предлага в стъкло (а не в пластмаса) и не изисква да отстранявате листата, за да спрете да потапяте.
The Bodum Travel Press работи като редовна френска преса и също е добър вариант. Обаче аз препоръчвам да се избягват пивоварните чайове, които се стягат, когато се нахлуват в него, тъй като тенденцията е да продължи да се потапя, след като буталото е депресирано.
Други инфузионни продукти обикновено изискват отстраняването на листата, когато сте готови за варене. (Това ме мразеше, когато живеех в Ню Йорк и исках лесен начин да се варя в метрото. Ако се напиваш по време на пътуването си, предлагам да избереш един от лесните инфузии по-горе.) Ако това не те притеснява, тогава един от тези пивовари може да бъде за вас. Най-добрите от тях са изработени от трайни, неотмиващи се пластмаси (и / или ароматизиращи неутрални метали) и имат капаци, които се удвояват като капкообразни тави (тави за всмукване на кошницата, за да почиват, когато сте готови за варене). За повече информация разгледайте тези чаши за пътуване и Thermos reviews.