Как да приготвяте пресни тикви за печене
Искате ли да разширите кулинарните си хоризонти тази есен или по всяко време на годината? Опитайте да използвате прясна тиква вместо консервирано тиквено пюре. Има нещо за нова тиква, която не може да бъде победена, независимо дали я добавяте към тиквен пай или някаква друга чиния.
Изберете няколко тикви, за да започнете. Изберете малките - големите, жак-о-фенер типове често имат странни вкусове и текстури. Те са годни за консумация, но те са жилави, водни и вкусът може да бъде по-слаб вместо традиционния вкус, с който сте свикнали.
Ето защо трябва да изберете по-малка тиква. (Libby's, производителят на тиквено пюре предлага свои собствени тикви Dickinson.)
Изберете "захарна тиква" или "пай тиква". Някои имат имена като Ghost Rider, Бебе Пам, Есенно злато, Нова английска пай тиква, Lumina, Пепеляшка и приказка. Изберете един от четири до осем лири; това е добре, ако външността изглежда скучна, просто избягвайте натъртвания или меки петна.
Готвене с прясна тиква вместо консервирана пуре
Просто следвайте тези прости указания, за да подготвите тиквата си за печене и вижте защо изпичането с прясна тиква вместо консерви е такова удоволствие.
Трудност: Средна
Необходимо време: 25 минути
Ето как:
- Изплакнете тиквата.
- Поставете тиквата в микровълновата фурна.
- Микровълнова тиква на високо за две минути.
- Извадете от фурната.
- Пиърси цялата кожа на тиква дълбоко с вилица или метална шиш.
- Микровълнова го на високи за още две до четири минути.
- Извадете тиквата от фурната и я увийте в фолио.
- Нека остане за около 5 минути.
- Отрежете тиквата.
- Премахнете семена от тиква.
- Изстържете целулозата.
- Почистете кашата.
Съвети:
- Не използвайте онези огромни тикви, които се използват за жако-о-фенери. Месото е вкусно и сухо.
- Изберете това, което се нарича "Пик тиква", което е размерът на софтбол или пъпеш.
- Цялата тиква трябва да е напълно осеяна от пиърсинга.
- Около две чаши пулп са необходими за направата на 9-инчов пай.
- А 15-унция кутия от чиста тиква държи около 1-3 / 4 чаши плътно опаковани пулп.
От какво имаш нужда:
- Тиква (и)
- Микровълнова печка
- Метална вилица или шиш
- Много остър нож
- Лъжица за отстраняване на семена
- Пулпа от пулп за пулп
- Голяма рецепта за употреба на пулп
Опитайте да поставите прясното пюре от тиква в тези рецепти от тиква от блога на Kitchn:
- Не-месят тиква ролки с кафява захар
- Тиквени кифлички с кърваво сирене
- Тиквени и рикота макаронени изделия
- Без глутен и вегански чай подправки тиквени барове
- Джинджифил на тиква с гроздова кора