Направете свой собствен хорбен подправки за съхранение в килера си. Можете да поръсите това върху всяко месо преди готвене или да добавите към сосове и сосове. Това е добър заместител на солта, който може да се постави на масата или да се използва в рецепти. Това е добър заместител на смесените италиански подправки, или за всякакви подправки, които изискват рецепти. Тази рецепта е пикантна и леко сладка, с приятен аромат на пушек. Той не е пикантен, но има истинска дълбочина. Можете да добавите чаена лъжичка сол към тази смес, ако не се притеснявате за съдържанието на натрий в рецепти.
Всеки път, когато правите свои собствени миксове , уверете се, че използвате възможно най-пресните съставки. За да разберете дали сухите билки и подправки са свежи, миришете ги. Ако миризмата не е много силна, изхвърлете бутилката и купете нова. Всъщност е добра идея да направите това с всички билки и подправки, които се съхраняват във вашата кухня веднъж годишно. Повечето билки и подправки поддържат своята свежест от 6 месеца до една година, но само ако се съхраняват на хладно и сухо място. Поддържам моето в чекмедже до мивката.
Можете да направите тази рецепта със собствените си любими билки. Ако харесвате неща, пикантни и горещи, добавете малко лют червен пипер, натрошени люспи от червен пипер или зелени пиперки. Можете също така да използвате риган или копър за трева вместо една от другите билки или сух градински чай . Или опитайте нещо екзотично като кервил, но само ако вие и семейството ви харесате. Погледнете моите рецепти за други подправки за повече идеи.
Всеки път, когато правите този микс или някаква домашна смес , винаги го маркирайте с датата, на която сте го направили, и с името на рецептата. Няма смисъл да правите много свои собствени подправки, ако те не са етикетирани и не можете да кажете какво имате в килера или колко време са били направени!
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица лук на прах
- 1 супена лъжица чесън на прах
- 1 супена лъжица сушени магданоз люспи
- 1 чаена лъжичка сушени босилек листа
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка сушени мандорни листа
- 1 чаена лъжичка бяла пипер
Как да го направим
1. В малка купа комбинирайте лук на прах, чесън на прах, сушени магданоз люспи, сушени босилек листа, сушени мащерка листа, сушени мандор листа, и бял пипер.
2. Разбъркайте добре, докато всичко се смеси.
3. Разтворете сместа в стъклена буркана с капак с винт и го затепете плътно. Етикетирайте с датата, на която е направена, и името на рецептата и съхранявайте на хладно сухо място до 6 месеца. Една чаена лъжичка от тази смес съдържа 1 милиграм натрий.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 7 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |