Подобно на толкова много южно американски лекари, тези малки топки на трюфели имат разказ в Бразилия.
Те са кръстени на известния бразилски бриг от 40-те години на миналия век. Генерал Едуардо Гомес, който се кандидатира за президент през 1945 г. и очевидно също обичаше този специален шоколад.
Те имат аромат на карамел и шоколад, който е необичаен и различен обрат на американския шоколад. Децата ще се радват да помагат да направят това, и е традиционно да ги служите в много малки чаши за хартия, като тези в кутии от шоколадови бонбони. Съхранявайте тези шоколади в хладилника.
Какво ви е нужно
- 1 14-унция може
- подсладено кондензирано мляко
- 4 супени лъжици какао на прах
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка ванилия
- Шоколад поръсва
Как да го направим
- Изсипете кондензираното мляко в най-тежкия ви пот. Разбъркайте какаото и солта.
- Кук, непрекъснато се разбърква, на слаб огън. Съхранявайте сместа едва при кипене, за да предотвратите изгарянето и залепването.
- Кук за 10 до 15 минути, като се разбърква непрекъснато, докато сместа стане много дебела и лъскава и започва да се отдръпва от дъното и страните на тигана.
- Извадете от топлината и разбъркайте в масло и ванилия.
- Охладете в хладилника за 20-30 минути. С маслените си ръце, преместете сместа в 1-инчови топки.
- Завъртете всяка топка в шоколад поръсени и поставете в хартиена чаша.
- Охладете, докато сте готови да сервирате.
Всичко за шоколада
Древните ацтеки и маите от Мексико и Централна Америка са били първите известни хора, които са изяли шоколад преди около 2000 години. Какаовото растение е место за Мексико, Централна Америка и Северна Южна Америка и расте в вечнозелена тропическа дъждовна гора.
Theobroma cacao е научно наименование за какао и често се превежда като "храна на боговете". Всичко това е просто да кажем, че ацтеките и маите са знаели нещо добро, когато са го открили, и този монитор все още се прилага.
Испанските изследователи в региона през 20-те години на 20-ти век разбраха за удоволствията на шоколада и взеха какаови зърна в Испания. До 17-ти век цялата Европа е омагьосана с горещ шоколад, макар че само богатите могат да си позволят да се отдадат. Никой не направи нищо освен да пие шоколад до викторианската епоха, когато беше открит начин да се направят шоколадови бонбони. И сега има и Теушер, Годива, Кадбъри, Херше, Линд и Гирардели, сред много други, за голямо удоволствие на всички.
От 90-те години насам е известно, че яденето на шоколад води до освобождаването на ендорфини в мозъка - химикалите, които се чувстват добре. Така че има една добросъвестна физиологична причина, поради която всички искат шоколад. Той вкусва от този свят и те кара да се чувстваш така. Но малко трябва да направи този номер: Тъмният шоколад съдържа 167 калории на унция.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 94 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 11 mg |
| натрий | 40 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |