Скалните торти са просто най-лесните британски пекат, които трябва да направите; те са толкова лесни, всеки може да ги направи. Децата обичат да ги направят, тъй като от начало до край те не отнемат време и тази рецепта е доста безупречна, така че има голямо чувство за постижение, докато ги изваждате от пещта. В светкавица, те са на чинията, всички са топло и готови за консумация. Децата също имат привързаност към скалните торти, тъй като те също се случват като едно от любимите часове за хранене на Хари Потър.
Скалните торти също са известни като Rock Buns, но това зависи само от това къде живеете във Великобритания. Рецептата обаче винаги е една и съща.
Какво ви е нужно
- 8 унции / 225 грама брашно, което се саморазвива
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 4 унции / 110 грама масло (или маргарин, меко)
- 2 унции / 55 грама захар
- 4 унции / 110 грама смесени сушени плодове
- 2 унции / 55 грама френско грозде
- 1 средно яйце
- 1 до 3 супени лъжици мляко
- Незадължително: Демера захар за поръсване
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 F / 180 C / газ 4
Как да направите традиционния рок бум
- Разбъркайте брашното и праха за печене в голяма купа, добавете омекотеното масло или маргарина и леко се разтривайте с върха на пръстите, докато сместа прилича на фини галета.
- Добавете захарта и сушените плодове и разбъркайте, така че всички съставки са добре вградени.
- Добавете яйцето и 1 супена лъжица мляко и смесете, за да създадете твърдо тесто. Ако сместа все още е суха, добавете мляко на супена лъжица наведнъж, докато достигне необходимата консистенция.
- Леко смажете два листа за печене.
- Използвайки супена лъжица, сместа се разделя на 12 могили, равномерно разположени на 2 листа за печене. Поръсете със захарта Demerara.
- Печете в предварително загрятата пещ за 15 минути или до златисто кафяво и добре издигнато. Скалните кифли трябва да бъдат твърди на допир, но те се втвърдяват правилно, след като са студени.
Вариации на традиционните рокчета
Сушени боровинки (craisins) направиха добро допълнение, както и няколко нарязани ядки, чаена лъжичка мед или няколко шоколадови чипа, добавени непосредствено преди готвене
Някои от рецензентите предложиха добавяне на една чаена лъжичка смесен подправка. Опитайте и двете и вижте коя ви харесва. Ако не можете да намерите смесени подправки, опитайте да използвате подправки от тиква . Това е чудесен заместител. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 168 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 76 mg |
| натрий | 398 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |