Тези меки, вкусни сладки картофени дрождови ролки се омесват в машината за хляб, което ги прави готов за приготвяне, оформяне и печене.
Простата комбинация от съставки прави около 2 дузини раздърпани ролки. Не е нужно да имате машина за хляб, за да направите тези ролки. Омесете тестото ръчно или със стол миксера, ако искате.
Какво ви е нужно
- 2 средни сладки картофа (1 чаша, пюре)
- 3/4 чаша мляко
- 3 супени лъжици масло (разтопено, плюс допълнително в горната ролка извадете фурната)
- 1 голямо яйце (бит)
- 4 чаши брашно за общо предназначение (
- 18 унции )
- 4 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 1/4 супени лъжици активна суха мая
Как да го направим
- Обелете 2 средни сладки картофи и ги нарязайте на кубчета.
- Поставете саксия с осолена вода до висока температура.
- Добавете сладките картофени кубчета към врящата вода и намалете топлината до ниско. Покрийте тигана и гответе за около 20 минути, или докато не се направят.
- Изцедете добре и каша. Охладете напълно и сложете 1 чаша за рецептата.
- Добавете всички съставки към машината за хляб в подреждането, предложено от производителя.
- Използвайте основния цикъл на тестото. Когато цикълът приключи, откъснете парчетата от тестото, за да направите топки и поставете в намазана с 9-инчов плоска тава за печене, така че те просто се докосват, но не са твърде близо. Аз правя топките около 1 3/4 унции всеки и получавам около 24 ролки.
- Покрийте ролките с кърпа и оставете да изплуват за около 45 минути на топло, без излишък място.
- Печете в фурна от 375 F за около 20 до 23 минути, докато се изперат добре. Почистете върховете с разтопено или омекотено масло, докато са горещи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 141 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 44 mg |
| натрий | 326 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |