Spoonbread е хляб, подобен на кренвирш, с който лъжите с лъжица. Смята се, че е от индиански произход и стана популярен в началото на века. Според Енциклопедия на американската храна и напитка терминът е използван за пръв път през 1847 г.
Това е проста рецепта, но се чувствайте свободни да добавите малко натрошени бекон или царевични зърна към тестото, или добавете нарязан зелен лук или малко прясно нарязан пипер или билки.
Вижте също
Лъжица хляб с мазнини
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша царевично брашно, каменна или водна маса, ако е възможно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша вряла вода
- 3 супени лъжици разтопено масло
- 2 големи яйца
- 1 чаша мляко
- 2 супени лъжици бакпулвер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Намажете една 8-инчова плоча за печене или 1 1/2-quart готварска печка.
- Комбинирайте царевично брашно и сол в смесителна купа (не добавяйте бакпулвера до стъпка 5). Постепенно добавете врящата вода, докато размахвате бучки. Добавете разтопеното масло и разбъркайте, за да смесите. Оставете сместа да се охлади за около 5 минути.
- Изсипете млякото в сместа от царевично брашно.
- В малка купа, победете добре яйцата.
- Разбийте разбитите яйца в сместа от царевично брашно заедно с бакпулвера. Смесете добре с миксер или електрически миксер.
- Завъртете тестото в приготвената тавичка.
- Печете за около 35 минути, или докато се залеят и леко се омазнеят.
- Сервирайте лъжица хляб горещ с много масло.
Служи от 4 до 6.
Съвети и вариации
- Хляб за лъжици - добавете около 1 чаша варени или печени царевични зърна към сместа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 169 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 178 mg |
| натрий | 266 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 8 g |