Тези кедърчета от чедър и карфиол са вкусна алтернатива на месото или картофите. Можете да ги добавите към салатите или да ги използвате като алтернатива на бисквити или ориз. Направете ги с боб, кремообразно пиле или сос от домат. Те са не само нисковъглехидратни и без глутен, но също така вкусват страхотно!
Най-лесният начин да ги оформите е да подрежете лист за печене с пергаментна хартия и след това да използвате пръстен от някакъв вид. Имах пръстен за храна, но можеше да работи и бисквитен нож, палачинка или яйчен пръстен, или пръстен за консерви. Попълнете пръстена на дълбочина около 1/2 инча и намалете малко. Премахнете матрицата и ще имате напълно завършена торта от карфиол! Повторете с останалата смес и печете до съвършенство. Върховете не са толкова кафяви, но сладкишите се намират добре и дъното става златисто кафяво.
Добавих подправките на Cajun, но можете да използвате пресни или сушени билки или друга подправка, в зависимост от вашия вкус и начина, по който ще използвате кексовете.
Какво ви е нужно
- 1 голяма глава карфиол (около 1 1/2 паунда)
- 1 1/2 чаши сирене чедър (настърган остър)
- 2 големи яйца (бити)
- 1 чаена лъжичка
- Cajun подправки (или креол)
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол (пропуснете това, ако подправката на Cajun има сол в нея)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F (200 С / Газ 6). Поставете листова тава за печене с пергаментна хартия или макаровка за печене от силикон.
- Нарежете карфиола в малки флора и ги сложете в кошничка за печене за няколко сантиметра вода. Покрийте тигана и парата в продължение на около 15 минути, или докато само нежно. Изцедете добре.
- Поставете карфиола в купата на кухненски робот и пулсирайте няколко пъти от 6 до 8 пъти. Като алтернатива, използвайте машина за улов на картофи или рицар, за да разбъркате карфиола. Тя все още трябва да има някаква текстура, когато сте в каша. Поставете я в голяма купа и я оставете да се охлади за 5 или 10 минути.
- Добавете сирене, бити яйца и подправки към карфиола и разбъркайте добре.
- Поставете пръстеновидна форма или пръстен за хранене от всякакъв размер (капак за консервни буркани, английския кифличен пръстен, плесен на формата на палачинка или кръгла бисквитка или бисквитен нож) върху подготвения лист за печене и добавете сместа от карфиол на дълбочина около 1/2 инча. Използвах кифла за кифлички, за да ги запазя доста равномерно. Зависи от размера на вашите пръстени. Повторете с останалата смес от карфиол. Те не се разпространяват, за да можете да ги държите съвсем близо.
- Печете тортата от карфиол в продължение на 20 до 25 минути, или докато дъното е добре опечено. Извадете тавичката от фурната и ги оставете да се охладят в продължение на 10 минути, преди да ги извадите от тигана.
Може да харесате също и
Печено карфиол със сирене Cheddar
Карфиол и печена наденица с сирене Чедър
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 167 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 106 mg |
| натрий | 342 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 11 g |