Рецепта на полски печени на свинско месо (Kotlety Schabowy)

Изпечени и пържени свински котлети, известни като kotlety schabowy (kawt-LEH-tih Sah-BAW-vih), са много популярни на полските маси. Може да се използват обезкостени домашни пържоли или свинско филе, които се разбиват тънко.

Те често се сервират с варени и овкусени картофи, гарнирани с карамелизиран лук и копър или магданоз и ябълки отстрани.

Често мразие (краставици със заквасена сметана) придружава това ястие, особено през лятото, когато градината е многобройна.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Ако използвате котлети, отрежете мазнините и космите. Ако използвате филе, отрежете мазнините, отстранете сребърната кожа и нарязани на 4 равни парчета.
  2. Свинско месо между две парчета от пластмасова обвивка до 1/4-инчова дебелина. Оставете двете страни със сол и черен пипер.
  3. Драги котлети в брашно, след това смес от яйца и вода, след това галета или панкови трохи . Оставете котлетките да изсъхнат за 10 минути преди пържене.
  4. Скъсете топлината или маслото до дълбочина 1 инч в голям тиган. Стрийте един по един, като поставите котлети нагоре в тавата.
  1. Смажете 5 до 7 минути на всяка страна, докато златистите. Поставете върху термоустойчива чиния в топла фурна (около 200 F), покрита с фолио и повторете с останалите котлети. Като алтернатива, използвайте две склада за ускоряване на процеса.
  2. Сервирайте топли с ябълки, варени картофи и зелен зеленчук като брюкселско зеле, ако желаете.

Още котешки рецепти

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 1065
Общо мазнини 76 г
Наситените мазнини 11 g
Ненаситена мазнина 43 g
Холестерол 103 mg
натрий 817 mg
Въглехидрати 55 g
Диетични фибри 4 g
протеин 40 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.