Тези прости пилешки пържоли са ароматизирани с комбинация от дижонска горчица, оцет, кафява захар и сос Worcestershire.
Харесва ми тези свински пържоли с картофено пюре, но макарони и сирене или оризово ястие би било добре. Добавете нарязана броколи или изстискана салата за задоволително семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 чаша лук нарязан на кубчета
- 4 костно-в центъра нарязани свински пържоли
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 чаша бульон за пиле
- 1 супена лъжица Дижон горчица
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 3 супени лъжици кафява захар
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
Как да го направим
- В голям тежък тиган на средна температура, гответе лука в растителното масло, като разбърквате, докато омекнат и леко се изгори около ръбовете.
- Преместете лука настрани и добавете свинското месо в тигана. Поръсете със сол и прясно смлян черен пипер.
- Пригответе пържолите за около 3 до 4 минути от всяка страна или докато сте добре омазнени.
- Добавете чесъна и солта за около 1 до 2 минути, или докато чесънът е леко нежен и ароматен. Внимавайте да не изгаряте чесъна.
- В чаша или купа комбинирайте пилешки бульон, горчица, оцет, кафява захар и сос Worcestershire.
- Изсипете сместа върху пържолите. Завийте плътно тигана и гответе на слаб огън за около 45 минути до 1 час, или докато свинските пържоли са нежни.
- Ако предпочитате да използвате фурната, покрийте тигана (огнеупорен) или го прехвърлете в тенджера и го покрийте плътно с фолио. Сварете свинските пържоли на 325 F за около 45 до 55 минути, докато се овлажнят.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 626 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 171 mg |
| натрий | 373 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 58 g |