Оранжевите филийки, поставени върху пържолите на халбабута, помагат да се омакат рибите, докато готвят. Този плодов аромат оживява рибата и със сигурност ще впечатли. Можете също така да използвате лимонови или варови филийки, ако търсите нещо по-проституено.
Какво ви е нужно
- 2
- патладжански пържоли
- 1/2 портокал на пържола
- 2 супени лъжици разтопено масло или зехтин
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл. прясна черен пипер
- По желание:
- мескити чипове
Как да го направим
- Потопете мескити чипове във вода за 30 минути.
- Поставете мескити чипове в кутия за пушачи или обвийте алуминиево фолио и пробийте дупки през фолиото.
- Поставете върху предварително загрятата скара.
- Внимателно измийте пържолите от камбала и изсушете.
- Почиствайте пържолите с масло или маслинено масло (по ваш избор). Поръсете с пипер.
- Нарежете портокала в резени.
- Когато грилът е добър и горещ, поставете пържолите, поставете портокалови филийки отгоре, за да покриете.
- Намалете топлината до средата.
- След около 4 до 5 минути (използвайте вашата дискретност, по-дебелите пържоли ще отнемат повече време) готвене до средата е около 160 F (72 C), или докато шиш премине през пържола с еднаква съпротива (или както винаги казвам на хората, готвя, докато не стане).
- След като готвите, извадете от топлина, нагоре с нарязан магданоз и сервирайте с любимата си страна.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 496 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 191 mg |
| натрий | 261 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 72 g |