Свинските пържоли и чушки са просто ястие, което е идеално за натоварена седмица. Уверете се, че купувате филе от свинско месо за тази рецепта, защото те са най-нежна. Всеки път, когато месото се приготвя бързо, трябва да използвате крехко нарязване.
Можете да замените някои замразени зелен фасул или аспержи за звънец в тази лесна и вкусна рецепта. Или добавете градински грах или нарязани или нарязани тиквички или жълти летни скуош.
Можете да използвате вода за обезглавяване на тигана, след като месото и зеленчуците са готвили, но пилешки бульон ще добави повече вкус. Използвайте каквото имате. В тази рецепта няма много сос; достатъчно, за да покрие свинското и зеленчуците и да добави прекрасен вкус.
Тази рецепта може да се направи и с обезкостени пилешки гърди без кожа. Ще готвят по едно и също време. Винаги готвайте пиле до 165 ° F, както е измерено с надежден и точен термометър за месо.
Сервирайте тази рецепта с хубав ориз пилаф или някаква гореща варена макарона, хвърлена с малко масло, пармезан и билки. Бихте могли да добавите и някои ароматизирани пара или зелен фасул или да опитате плодова салата, приготвена със сезонни продукти. Добавете малко бяло вино за прекрасно ядене през седмицата.
Какво ви е нужно
- 4 (3/4 инча) дебели котлети от свинско месо
- сол и пипер на вкус
- 2 супени лъжици
- зехтин
- 1 лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 червени чушки, посяти и нарязани на ленти
- 3 супени лъжици бяло вино Worcestershire сос
- 1/2 чаша вода или пилешки бульон
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1/2 супена лъжица сушени листа от майоран
Как да го направим
Поръсете пържоли от двете страни със сол и черен пипер.
Загрейте зехтина в тежък тиган на средна висока температура и добавете пържоли, лук и чесън. Пригответе пържолите в продължение на 5 минути от едната страна, като често разклатете тигана, така че чесъна не изгаря, след това завъртете пържолите и добавете пиперните ленти. Покрийте и гответе 5 до 8 минути по-дълго или докато свинското регистрира най-малко 145 градуса. Отстранете пържолите, лука, чесъна и чушката от тигана и ги оставийте настрани, покрити, за да се запалите.
Добавете сос Worcestershire, воден или пилешки бульон, мащерка и маржоран към остатъците от течностите, които остават в тигана, като изстъргвате долната част на тигана с гумена шпатула, за да разхлабите течностите, които съдържат много вкус. Гответе, докато сосът леко се сгъсти, след това върнете свинското месо и зеленчуците към тигана. Гответе го за още 1 минута, за да покриете свинското със соса, след което сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 553 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 134 mg |
| натрий | 414 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 47 g |