Това е испански метод за приготвяне на скариди, използвайки плоча или плоска скара. Лесно, бързо и вкусно, тези скариди могат да минат директно от скарата до масата за 5 минути.
Какво ви е нужно
- 1 паунд (450 г) голяма скарида, обелена и разчленена
- Сок от 1 лимон
- 1 чаена лъжичка (5 мл) морска сол
- 1 чаена лъжичка (5 мл) червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (2,5 мл)
- 1/4 чаша (60 mL) нарязан
- кориандър или плосък листенца магданоз
- 1 до 2 супени лъжици (15 до 30 mL) растително масло
Как да го направим
- Свалете и разцепете скариди.
- В малка купа комбинирайте лимонов сок със сол, червен пипер и черен пипер. Добавете скариди и хвърляйте палтото.
- Предварително загрявайте грила на висока температура. Сложете панча върху скара и оставете да се загрее. След като тиганът показва слаб пушек, добавете скариди. Процесът на готвене ще продължи доста бързо. Купи скариди, за около 1 до 1 1/2 минути на страна.
- Отстранете панча от скарата и поставете върху дървена дъска за рязане. На върха с нарязан корен или плосък листенца магданоз и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 180 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 227 mg |
| натрий | 1,187 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 27 g |