Пудинг е разкошен, но прост десерт, който може би знаете и обичате, но като вегетариански означава, че не е толкова лесно да се намери в хранителния магазин. Направете своя собствена с тази рецепта за млечни продукти, без яйца и вкусна шоколадова пудинг, която е не само богата, но и задоволяваща и по-здравословна от традиционните пудинги, които обикновено се правят с мляко и яйчен жълтък.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 1/3 чаша и 2 супени лъжици органична захар
- 1/4 чаша
- какао на прах
- щипка сол
- 2 чаши обикновен неподсладен
- бадемово мляко
- 1/3 чаша шоколадови чипс без млечни продукти
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
Как да го направим
- В малка чаша или купа комбинирайте царевичното нишесте с 2 супени лъжици студена вода, като се разбърква, за да се разтвори. Заделени.
- В малка тенджера комбинирайте захарта, какаото на прах и солта. На средно-ниска температура, постепенно добавете бадемовото мляко, около 1/4 чаша едновременно, като се разбърква непрекъснато до гладка. Гответе, докато се появи тънък филм върху повърхността на течността и парата, но не оставяйте сместа да се вари. Извадете тигана от огъня и добавете шоколадовите чипове, като въртите тигана, за да не падне чиповете на дъното на тигана и да изгорите. Оставете тиган да седи на печката за около 3 минути, след това разбъркайте сместа с дървена лъжичка, за да включите разтопения шоколад.
- Разбъркайте в сместа от царевично нишесте и ванилия, докато я включите добре, и върнете тигана на печката на средно ниска температура. Разбърквайте непрекъснато, гответе, докато сместа стане гъста, но малко по-тънка от желаната (пудингът ще се сгъсти, докато се охлажда). Прехвърлете пудинга в отделни топлоустойчиви чинии. Поставете пластмасовата обвивка директно върху повърхността, за да предотвратите образуването на кожата и поставянето й в охлаждащата батерия за охлаждане за около 20 минути.
- След като пудингите леко се охладят, поставете ги в хладилника и охладете поне 2 часа, преди да се насладите.
Съхранение на пудинг от Vegan Chocolate
Редов домашно шоколадов пудинг може да се запази от пет до седем дни в хладилника. Тази веганска шоколадова пудинг има кратък срок на съхранение само за два или три дни в хладилника. Докато шоколадовата пудинг, закупена от магазина, може да се съхранява до четири седмици, херметически затвореният контейнер и консерванти, използвани за по-дълъг срок на годност. Като се има предвид, че това е домашна рецепта и никакви консерванти не могат да помогнат за запазването на тази веганска пудинг, важно е да се направи достатъчно, за да се яде в рамките на определения срок на годност. Ако вашето пудинг е ликвиден или друг нееднороден, това може да е индикация, че пудинкта започва да се разваля.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 219 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 162 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |