Пудингът с пушено месо е традиционно приготвен с кафява захар, ванилия, мляко (или сметана), яйца и масло, но тази версия на млечни продукти (и веган!) Намалява значително калориите и мазнините, като същевременно запазва богата текстура и аромат на бутилка. Тази пудинг прави приятен и лесен десерт в денонощието, сладко или следобедно лечение. (За десерти за обяд, след като пудингът се охлади и охлади напълно, пуснете пудинг в отделни чаши Tupperware, за да улесните домашно приготвените сладкиши).
За по-богата пудинг с вкусен вкус, използвайте кокосово мляко на мястото на бадемовото мляко в тази рецепта.
Какво ви е нужно
- 3 Т. царевично нишесте
- ¾ чаши тъмно кафява захар, опаковани
- 1/8 т. сол
- 2 ¼ чаши неподсладено бадемово мляко, разделено
- 1 Т. без млечни продукти
- соев маргарин , омекотена
- 1 т. ванилия
Как да го направим
- Съберете всичките си съставки. (Пудингът се готви бързо, затова е най-добре да разполагате с всичко, което ви е необходимо, измерено и на ръка.) Ще ви е необходима и малка тенджера и дървена лъжица или тел за разбъркване.
- В малка тенджера от огъня, комбинирайте царевичното нишесте, захарта и солта, докато се смесят добре. Добавете ¼ чаша бадемово мляко (или друга алтернатива на млякото без мляко ) и поставете тенджерата на средно ниска топлина, разбъркайте добре, за да разтворите царевичното нишесте и захарта.
- Добавете останалото бадемово мляко, като бъркате постоянно, докато сместа сгъсти за около 3 минути. Извадете тенджерата от топлина и разбъркайте в соевия маргарин и ванилия, докато не се включат напълно. Прехвърлете пудинг в термоустойчива чиния, поставете пластмасовата обвивка директно върху повърхността на пудинга (това ще попречи на образуването на кожа) и се охлади в хладилника най-малко 3 часа, преди да сервира. Сервирайте студено.
Бележка на готвача:
Предпочитам използването на закупени от магазина млечни алтернативи за тази рецепта и особено тези, приготвени с някакъв сгъстител като агар или царевично нишесте, но се чувствайте свободни да произвеждате и използвате собственото си домашно бадемово мляко или дори да опитате да използвате и направите своя собствен домашен маргарин. Кокосовото мляко също работи чудесно в млечните пудинги , така че експериментирайте с различни видове млечни алтернативи, за да намерите този, който работи най-добре за вас.
** Тази рецепта е подходяща за млечни, вегански, без лактоза и без яйца диети, но както при всяка рецепта, предназначена за хора с алергии или хранителни ограничения, внимавайте да прочетете внимателно всички хранителни етикети, за да се уверите, че там не са скрити млечни продукти (или други алергени, ако те се отнасят за вас).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 177 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 115 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |