Тази рецепта за мляко, без млечни продукти, е наистина лесна и лесна за употреба. Това е идеално за вегански десерти или за хора с алергия към млечни продукти или непоносимост към лактоза. Приготвен с кокосово мляко вместо с тежки сметана, тази рецепта за вегетарианска сметана е по-здравословна! Но обърнете внимание на малките подробности - те са ключ към най-добрите резултати.
Например, за да направите успешна партида, уверете се, че кокосовото ви мляко е пълномаслено (не е литено) и че при охлаждане мазнината се отделя от течната част. (Ако това не е така, просто ще свършите с супата.) И уверете се, че вашият смесител и всичките ви съставки са напълно охладени, преди да сте разбили вегетарианската си сметана - това е наистина важно За най-добри резултати , оставяйте кокосовото мляко , смесителната ви кутия и приставката за миене в хладилника за една нощ.
Ето един факт, който може да ви насърчи да превключите към млякото без мляко днес: има над 400 калории в чаша подсладена млечна сметана и почти 90% от тези калории са мазни. Два процента са протеини.
Между другото, няколко от веригите за хранителни стоки от висок клас вече добавят линии на замразени десерти без млечни продукти, които за всички практически цели се срещат като вкусни сладолед. Търговецът Джо, например, има линия от замразени десерти на кокосово мляко в ягода и шоколада. Тези, като повечето десерти, са доста високи както в калории, така и в мазнини, но те са по-добре за вас, отколкото за сладолед. Можете да покриете тези замразени десерти с вегетарианската си сметана за наистина вкусен, но малко по-снизходителен начин да завършите яденето.
Какво ви е нужно
- 2 14-унции кутии кокосово мляко (пълномаслено)
- 1/3 чаша 2 супени лъжици пудра захар
Как да го направим
1. Поставете кокосовото мляко (в кутиите) заедно с купата за смесване и приставката за миене от стоящ миксер в хладилника за 8 часа или през нощта.
2. Работата бързо е ключът за запазване на топлината на съставките ви. Прикрепете приставката за разбъркване и смесителната купа към стоящия миксер непосредствено преди да приготвите сметаната.
3. Поставете контейнерите с кокосово мляко със заострен край на отварачка за консерви и изцедете и изхвърлете течността от кутиите.
След изтичането на течността отворете кутиите и извадете кокосовата мазнина от консервите в охладената смесителна купа. Намажете кокосовата мазнина на висока скорост за около 15-20 секунди, или докато само гладко. Добавете прахообразната захар и разбъркайте още около 20 секунди, като започнете от ниско и бързо се изкачвате нагоре или само докато се включите. ( Не прекомервайте !) Вегетарианска билкова сметана незабавно или съхранявайте в хладилника до 3-4 часа преди употреба.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 248 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 15 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |