Нищо не е такова лечение, тъй като топлата канела се изсипва горещо от фурната и макар че тези млечни продукти, без яйца, в никакъв случай не са "здрави", те най-малкото са значително по-ниски в холестерола и наситените мазнини отколкото традиционните сортове масло и яйца.
Предпочитам да използвам това мляко за ванилия без млечни продукти, за да ледо топлите ми канелени ролки, но се чувствайте свободни да ги лед с каквото мляко, което не ви харесва!
Какво ви е нужно
- 2 опаковки активна суха мая
- 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица топла вода
- 1/2 чаша сок маргарин, без млечни продукти, омекотена
- 1/2 чаша органична бяла гранулирана захар
- 1 1/2 чаени лъжици сол
- 1 1/4 чаша топло
- бадемово мляко , соево мляко или оризово мляко
- 1/4 чаша прах заместител на яйцата, смесен с 1/4 чаша топла вода
- 5- 5 1/3 чаши брашно за всички цели
- 3/4 чаша тъмно кафява захар, опаковани
- 2 супени лъжици канела
- 3 супени лъжици соев маргарин, разтопени
- Незадължително: стафиди, ядки, шоколадови чипове или други сушени плодове
- Замразяване на млечни продукти
Как да го направим
- В малка купа леко разбъркайте маята с топла вода и оставете да седнете до пенливи, около 5 минути. Междувременно, в средна купа с помощта на електрически миксер, сметана на без млечни соев маргарин и захар, докато пухкавите, около 3 минути. Добавете солта, като победите, докато я включите. Добавете топлото бадемово мляко (или друга нехранителна млечна алтернатива) и сместа за яйцеклетки и ритъм, докато се комбинират. Завъртете ръчния миксер на ниска скорост и добавете дрождената смес. След като сместа се комбинира, добавете брашното, 1 чаша едновременно, докато тестото е меко, но не лепкаво.
- Обърнете тестото на леко напечена повърхност и месене, докато е еластично. Поставете тестото в леко замърсена купа. Лесно покрийте купата с кърпа или пластмасова обвивка и оставете тестото да се издигне на топло място за 1 и половина часа. (БОКЕРИ СЪВЕТ: Харесва ми да положа купата си върху малка топлоустойчива чиния с гореща вода, за да помогна за тестото ми. Самата купа не трябва да е гореща, затова ми харесва да затоплям водата в чайник до нагорещяване, излейте около 1-2 чаши на вода в дълбока, но тясна чиния, и сложих купата си за тесто на върха.)
- Междувременно, в малка купа, смесете заедно тъмно кафява захар и канела. Мазнина (със соево маргарин без млечни продукти) или масло с 9 "х13" ястие. Заделени.
- Загрейте фурната до 375 F. Почистете тестото. Извършете тестото на суха повърхност и извадете тестото на 12-инчов квадрат. Четкайте с разтопения соев маргарин и след това поръсете с канела-захарната смес, последвана от стафиди, ядки или други желани гарнитури. Внимателно, използвайки ръцете си, хвърлете тестото в дневник. Залепете заедно ръбовете за запечатване. Използвайки остър нож, изрежете дървения материал на 8-12 равни парчета. Подредете парчетата в приготвената чиния и оставете валяците да почиват, докато се удвоят по размер, около 1 час.
- Печете ролките в предварително загрятата фурна за около 18-22 минути или до златисто кафяво. (Клечка за зъби, поставена в центъра на една от ролките, трябва да излезе чиста, когато са готови да излязат.) Поставете ролките на охлаждащата батерия за охлаждане, за да се охладят малко преди да се залее с мляко . Сервирайте топло.