Тази рецепта за кейскейк, без млечни продукти, е наистина специална и въпреки че изисква няколко стъпки, това е наистина лесно!
Какво ви е нужно
- 3/4 чаши бадемово брашно
- 1/4 чаша
- какао на прах
- 3/4 чаша бяло брашно
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша кленов сироп
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша прах за смяна на яйцеклетки
- 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици вода (горещо)
- 2/3 чаша тъмни шоколадови чипове без млечни продукти
- 1 супена лъжица соево маргарин без млечни продукти
- 32 oz. кремообразно сирене без млечни продукти (като Tofutti)
- 1 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 375 F. Леко олио е 10-инчов тиган или, алтернативно, шест 4-инчови тигани. * Оставете настрана.
- Направете кората. В малка купа комбинирайте бадемовото брашно, какао на прах, бяло брашно, канела и сол. В друга купа смесете кленовия сироп и маслото, докато добре се комбинират и добавете към сухата смес, докато се образува леко ронливо тесто, което просто държи заедно.
- Пресовайте тестото в долната част на приготвения съд (и) и пробийте на няколко места с вилица, за да предотвратите покачването на мехурчетата. Печете за около 7 минути, или докато кора е просто малко кафяви, но не изгорени. Закачете се в охладителната стойка, за да се охлади леко.
- Повдигнете фурната на 400 F.
- Направете пълнежа. В малка купа комбинирайте праха на заместителя на яйцето с горещата вода, като бъркате бързо с лъжица, докато сместа стане последователна и леко изгладена. Заделени. Поставете безшевните млечни шоколадови чипове и соевия маргарин без млечни продукти в купа от неръждаема стомана, поставена над вряща вода, като често се разбърква, докато шоколадът се разтопи.
- Междувременно, в голяма смесителна купа с електрически миксер, смесете крема сирене и захар със средна скорост до гладка, около 4 минути. Добавете сместа за заместител на яйцата и потушете с висока скорост още 2 минути. Добавете разтопения шоколад и ванилия и удряйте още 1 минута с висока скорост или докато сместа съвпада.
- Изсипете пълнежа върху подготвената кора и изгладете горната част с офсетна шпатула. Печете на 400 F за 5 минути, след това намалете фурната до 275 F и печете около 40 минути повече. Оставя се да се охлади и след това да се охлади в хладилника най-малко 2 часа преди да сервира. (Забележка: Добрата идея е да отворите вратата на фурната за около 3 минути, за да изпуснете топлината при отваряне на фурната. Ако фурната е прекалено гореща за дълго време, вашият cheesecake ще се надуе и след това ще падне.)
* При приготвяне на шест 4 "чийзкейк, печете при 375 F за около 25-30 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 424 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 72 mg |
| натрий | 386 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |