Когато търсите най-гладката, най-невероятната си чийзкейк, екзотичният вкус на тази рецепта за манго е изключително трудно да се победи. Това е неустоимо и красиво, дори ви дава възможност да играете с декоративни вихри, които ще впечатлят всеки. Това е идеалният десерт за семейни вечери и малки партита и всеки ще го хареса.
Това е проста рецепта, която е забавна и лесна за употреба, дори ако това е първият ви опит за истински чийзкейк. Ще намерите няколко съвета, които ще помогнат по пътя. Лесно е и да служите. Просто го извадете от хладилника и го изрежете нагоре.
Какво ви е нужно
- 1 чаша манго (или 14 грама може да манго, нарязани на парчета)
- 2 супени лъжици вода
- Незадължително: 1 чаена лъжичка кокосово ароматизиране
- 4 (8 унции) опаковки крема сирене
- 1 чаша захар
- 5 яйца
- 1 супена лъжица брашно
- За Круста:
- 1/3 чаша + 2 супени лъжици масло (омекотено или кокосово масло)
- 1 3/4 чаша грамамови крекерски трохи (или сочни тютюневи бисквити)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Подгответе тиган с обръч, като го облицувате с калаено фолио или пергаментна хартия. Можете да използвате и стандартен торта или няколко гърла. Намажете с масло или кокосово масло.
- Разбъркайте стайната температура или микровълновото затоплено масло в трохи (или пулса в процесора за комбиниране). Натиснете на дъното на подготвения тиган, за да направите долната кора . Поставете в хладилника.
- Поставете пресни манго филийки в кухненски робот или блендер. Добавете 2 супени лъжици вода и кокосов аромат (ако използвате). Смесете добре, за да направите гъсто пюре. Ако използвате прясно манго, може да искате да добавите 2 супени лъжици захар, за да я подсладите. Заделени.
- В голяма смесителна купа поставете кремообразното сирене. Ако е студено, покрийте с плоча и микровълнова печка за 1 до 2 минути, докато не изсушите. Добавете захар и потуйте с ниска скорост, докато стане гладка.
- Започнете да добавяте яйца, един по един, побеждавайки при ниска скорост. Това може да се направи и ръчно с миксер, за да се избегне претоварване.
- Добавете половината от пюрето с манго и поръсете с брашно. Смесете на ниска скорост или на ръка, докато се включат. Изсипете тестото в подготвения съд (и) и изгладете горната част.
- Сега забавната част: изсипете останалото пюре върху повърхността на тортата в 3 хоризонтални линии или точки по цялата повърхност. С помощта на уред за торта, шиш или нож с тънки ножове, въртите тестото и пюрето заедно с широки кръгови движения.
- Печете 1 час или 10 минути повече, ако тортата изглежда недостатъчно. Имайте предвид, че върхът на чийзкейк винаги ще бъде малко смешен, но ще се утвърди по-късно.
- Оставяйте чийзкейк да се охлади в тенджерата, преди да го извадите. Охладете, докато сте готови да сервирате.
Cheesecake Съвети
Пукнатините са най-често срещаните недостатъци в сиренето, но има начини да се опитаме да ги предотвратим. Най-добрият вариант е да поставите тиган с вода в един от долните стелажи на фурната, докато печете кейккейк. Можете също леко да докоснете тавата на тезгяха точно преди печенето, за да освободите малко въздух. Малкото количество брашно в тази рецепта беше добавено и за тази цел.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 383 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 122 mg |
| натрий | 333 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |