Шам фъстък са ядки, които са местни в Близкия изток и са обща и гъвкава съставка в готвенето в региона. Не само те правят здравословни закуски сами, но и са чудесни за използване като пикантни покрития върху пиле или риба. Но употребата им е особено разпространена в десерти като класическата торта Baklava или Pistachio .
Галета е свободно оформена, ориенталска пай, много по-лесно да се направи, отколкото типичните пай пласт. Тази лесна сладка паста включва фъстъци в тестото за чудесен вкус и също така ги използва, поръсени върху готовия печен десерт за малко допълнително криза. Базата е страхотна с почти всеки плодов пълнеж, но тази проста пълнеж от круши прави чудесно сезонно отношение. Скъпа, друга често срещана съставка на Близкия изток, е чудесен мач за крушите, заедно с едно докосване на ароматна канела. Тази рецепта е вкусна, лесна за приготвяне за следобедна сладка фиксация или след вечеря. Наслади се!
Какво ви е нужно
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 1/4 чаша шам-фъстъци (с черупки)
- 2 супени лъжици захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 маслено масло (несолено, охладено и нарязано на 1 "парчета)
- 2 супени лъжици ледена вода
- 2 круши (Bosc, обелени, обработени и тънко нарязани)
- 2 супени лъжици захар
- 1 лимон (заквасена)
- 1 шам-фъстъци (нарязани, за заличаване)
- 2 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици вода
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1 Свинска сол
Как да го направим
Добавете 1/4 чаша шам-фъстъци в кухненски робот и импулс 2 или 3 пъти, за да ги разкъсате леко. Няма нужда да ги превръщате в прах. Добавете чашата брашно, 2 супени лъжици захар, 1/2 чаена лъжичка сол и стича на охладено масло. Пуснете няколко пъти, докато сместа прилича на трохи. След това, когато машината работи, бавно добавете ледената вода и продължете да тече, докато се образува топка за тесто.
Опаковайте тестото в пластмаса и охладете за поне един час.
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса.
На плодова повърхност, извадете тестото на около 10 "кръг.Сложете парчета круши равномерно на тестото, поръсва се с 2 супени лъжици захар и лимонова кора. Сгънете ръбовете на тестото на около една четвърт до половината Поставете галетата върху лист за печене, облицована с пергаментна хартия, и печете 45 минути.
За да направите глазурата, добавете меда, захарта, водата, канела и сол в малка саксия и загряване до разтваряне на захарта. Поръсете нарязаните шам-фъстъци върху завършената галета и просветейте медната глазура по желание.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 369 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 61 mg |
| натрий | 218 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |