Тази класическа италианска торта крем е винаги хит и вероятно ще ви върне приятни спомени за много хора. Това е влажна торта от бульон с пекани и кокос, покрита с вкусно замразено крема сирене. Въпреки името, тортата е южна специалност, за която се смята, че произхожда от Тексас.
Това е класическа версия, изработена от три слоя, олекотена от уморени яйца, пълни с пекани и кокос. Опипах тортата с препечен кокос и пекани, но ябълките, нарязани на пекани, ще бъдат добре. Вижте съветите и вариантите под рецептата за инструкции за препичане.
Какво ви е нужно
- 5 големи яйца (разделени)
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 чаши / 9 унции
- брашно (универсално)
- 1 (4-унция) масло от пръчици (омекотено)
- 1/2 чаша скъсяване
- 2 чаши захар (гранулирани)
- 1 чаша мътеница
- 1 1/2 чаени лъжици екстракт от ванилия
- 1 чаша кокос (подсладено, на люспи)
- 1 чаша пекани или орехи (нарязани, разделени)
- Глазура:
- 1 (8-унция) пакет
- сметано сирене (омекотено )
- 1 (4-унция) масло от пръчици (омекотено)
- 1 (1-паунд) кутия сладкарство захар (около 3 3/4 чаши unséted)
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 до 2 супени лъжици мляко или сметана (ако е необходимо)
- Гарнитура: 1/4 чаша пекани или орехи (нарязани)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Масло и брашно три 8-инчов торта тигани.
- Отделете петте яйца, поставяйки яйчените белтъци в купа от неръждаема стомана или стъкло. Разбийте белградското яйце до формирането на твърди върхове; заделени.
- Комбинирайте брашното и содата в купа; разбъркайте добре и оставете настрана.
- В голяма смесителна купа с електрически миксер, удряйте 1 пръчка масло и скъсете заедно докато не пухкавите; добавете гранулирана захар и сметана със сместа от масло до светло и пухкаво. Добавете яйчените жълтъци и ги бийте добре.
- Добавете брашното и содата към сместа, смесена със сметана. *
- Разбъркайте в 1 1/2 чаени лъжици ванилия.
- Добавете 1 чаша кокос и 1 чаша нарязани ядки.
- Сгънете се в белтъците.
- Изсипете 3-те приготвени торта; печете в предварително загрятата пещ в продължение на 25 до 30 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Frosting
- Поръсете крема сирене с 1 пръчица масло до гладка; ритъм в захарта на сладкаря. Добавете ванилия и победете, докато гладко. Ако глазурата е много твърда, победете в малки количества крем или мляко, за да получите добра разпространяваща се консистенция.
- Разстила се върху слоевете на тортата, а след това - с 1/4 чаша нарязани ядки и 1/4 чаша кокосово орехче. Вижте по-долу инструкции за препичане.
* За да смените сухите съставки и мътеницата, разбъркайте една трета от брашното, а след това половината от мътеницата. Смесва се в още една трета от брашното и останалата мътеница. Добавете останалото брашно и разбъркайте добре.
Съвети и вариации
- Как да препечем кокосови орехи и ядки - Поставете 1/4 чаша кокосов орех и пекани или орехи в сух тиган на средна температура. Кук, разбъркване и завъртане, докато кокосови започва да кафяво. Премахва се в чиния, за да се охлади. Поръсете над горната част на замразената торта (и отстрани, ако желаете).
Повече Велики Рецепти
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 594 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 105 mg |
| натрий | 390 mg |
| Въглехидрати | 67 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |