Тази торта за колибри е винаги хит със семейства или за всяко тържество. Това е влажна торта, ароматизирана с канела, ананас, пекани и банани и покрита със сладолед от крема сирене.
Токатът произхожда от Ямайка през 60-те години и е част от туристическа кампания на Air Jamaica. Тя е наречена "лекарски птичи торта", след националната птица на Ямайка. Лекарят е член на семейство колибри. Ще се насладите на малка тропическа ваканция с торта, който можете да правите навсякъде и по всяко време. Не би ли било перфектно в добро пътуване за приятели, които карат круиз в Карибите?
Какво ви е нужно
- 3 чаши общо предназначение брашно , 13 1/2 унции
- 2 чаши гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици сода за хляб
- 1 чаена лъжичка
- канела
- 3 яйца, бити
- 1 1/4 чаша растително масло
- 1 1/2 чаени лъжици екстракт от ванилия
- 1 кутия (8 унции). натрошен ананас, добре изцеден
- 1 чаша нарязани пекани
- 2 чаши нарязани твърди банани
- Крем Сирене Глазура:
- 16 унции крем сирене, омекотени
- 1 чаша масло, стайна температура
- 2 паунда захар за сладкарски изделия
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 1/2 до 1 чаша нарязани пекани, препечени при желание
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 Е. Обикновено намажете мазнината и брашното с три 9-инчови тигани.
- Пресейте няколко пъти брашното, захарта, солта, содата и канела в голяма купа за смесване. Добавете яйцата и растителното масло към сухите съставки. Разбърква се с дървена лъжица, докато съставките се навлажнят. Разбърква се във ванилия, изцеден ананас и 1 чаша пекан. Разбърквайте нарязаните банани.
- Сложете тестото в приготвените торти.
- Печете слоевете в предварително загрятата пещ в продължение на 25 до 30 минути или докато държите дървения уред за вграждане или торта, поставен в центъра, излиза чист.
- Охладете в тигана за 10 минути, след това ги завъртете на охладителни стелажи. Охладете напълно преди да изсъхне.
- За да направите глазура, комбинирайте крема сирене и масло в смесителна купа с електрически миксер; победа до гладка и кремообразна.
- Добавете на прах захар и победи с ниска скорост, докато се комбинират. Увеличете скоростта до средно-висока и продължете да биете, докато замръзването стане леко и пухкаво. Разбърква се във ванилия.
- Мразете върховете на трите слоя на тортата и ги подредете. Замръзване отстрани на тортата.
- Поръсете горната част на тортата равномерно с 1/2 до 1 чаша нарязани пекани.
Как да се пекат пекани
За да приготвите пеканите, ги разстелете в сух тиган на средна температура; готвене, докато непрекъснато се разбърква, докато ядките са леко кафяви и ароматни. Отстранете на табела наведнъж, за да спрете процеса на готвене. Вижте също: Как да изпечете орехови ядки (три начина) .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 900 |
| Общо мазнини | 51 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 25 g |
| Холестерол | 98 mg |
| натрий | 602 mg |
| Въглехидрати | 108 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 7 g |