Любимият сос на Америка, сладкият и пикантен сос за барбекю, прави тези бифъзи на Buffalo любимо парти. Тайната на тази рецепта за барбекю пилешки крила е как добре покритите крила държат соса, вместо да капет навсякъде.
Можете да си направите собствен сос за барбекю с един от тези лесни американски рецепти за барбекю сос или просто да използвате любимата си бутилирана марка.
Какво ви е нужно
- 5 кг пиле (цели крила, нарязани на парчета, едно крило прави 2 парчета - "плосък" и "барабан")
- 1 тире сол (на вкус)
- 1 чашка барбекю сос
- 1/2 супена лъжица ябълков оцет
- Незадължително: 2 супени лъжици горещ сос (стил Луизиана)
- 1/2 супена лъжица черен пипер (прясна почва)
- 1 тире пилен пипер (на вкус)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 450 F.
- Ако е необходимо, изрежете цели крила на две парчета, като изхвърлите върховете. Покрийте два листа за печене с тежко фолио и леко разпръснете с незалепващо масло. Оставете крилата си със сол и ги разпръснете равномерно върху тиганите. Печете около 20 минути, отстранете и завъртете крилата; готвене за още 15-20 минути, докато крилете се приготвят и добре опечени.
- Докато пилешкото крило се пече, разбъркайте останалите съставки в голяма купа за смесване. Вкус сос и добавете повече подправки, ако желаете. След като са приготвени крилата, ги прехвърлете в купата ( използвайте клещи или шпатула с отвори, така че мазнината остава в тигана). Хвърлете със шпатула, за да покриете напълно. Нека да седнем за 3 минути и да хвърлим отново, да се повтаря няколко пъти. Пилешките крила ще се накиснат в соса, докато те почиват, а глазурата леко се сгъсти, докато се охлажда.
- Хвърли добре един последен път и се прехвърли на обслужващ чиния. Крилата трябва да са добре покрити със сос, но не и капещи. Ако искате, можете да запазите крилата в топла фурна (200 F) за 15 минути за "сухо" пилешко крило.
- Може да се сервира топла или стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 964 |
| Общо мазнини | 51 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 316 mg |
| натрий | 939 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 100 g |