Тази лесна и ярко ароматизирана рецепта за пилешка супа е вдъхновена от класическата мексиканска супа от тортила. Можете да направите тази пилешка супа като мека или диво, колкото искате, просто като настроите броя на лютите пиперки. Гарнирайте с чипс тортила, сирене и заквасена сметана за обилно хранене, или яжте както е за леко и вкусно лечение.
Тази рецепта за пилешки супи е вдъхновена от една, публикувана в блога Dishing Up Delights.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица
- зехтин
- 1
- голям лук (нарязан)
- 1/2 чаша целина (нарязана)
- 1 чаша моркови (нарязани)
- 4 големи скилидки чесън (накълцани)
- 3 обезкостени пилешки гърди без кожа
- 6 чаши пилешко месо
- 14 унции цели домати в пюре (натрошени)
- 2 jalapeno пиперки (посадени и смлени)
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка кориандър
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици нарязани пресни листа от листа
- Незадължителни гарнитури:
- заквасена сметана , настъргано сирене Чедър и счупени тортила чипове
Как да го направим
- Загрейте зехтина в голям съд или холандска фурна . Добавете лука, целина и моркови и гответе на средно слаб огън за 8 минути или докато лукът започне да се превърне в златист. Добавете чесъна и гответе за 30 секунди.
- Добавете пилешки гърди, пилешко месо, домати с пюре, ялапенос, кимион, кориандър, сол, черен пипер и корианто, ако използвате.
- Пригответе супата за кипене, след което намалете топлината и гответе при ниска температура.
- След 15 минути извадете пилешките гърди от супата с клечки и оставяйте да се охладят на чиния. Когато пилето е достатъчно готино, за да се справи, раздробява месото и се прибавя обратно към супата. Продължете да сумпите супата, докато зеленчуците не се подправят.
- Сервирайте супата горещо, гарнирана с незадължителни топинги.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 272 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 78 mg |
| натрий | 337 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 28 g |