Вкусен сладки картофен пай в карибски стил, тази рецепта е лесна за следване и отнема по-малко от час. Това е популярно ястие на много от островите, особено в Барбадос, където се празнуват специални поводи.
Тази версия е по-скоро пикантен пай, отколкото може да сте свикнали. Той включва подправки, като канела и индийско орехче, заедно с ананас, за да донесе натуралните сладки нотки на сладкия картоф. Докато по избор, ананасът пръстени и череши са хубаво довършителни докосване, че наистина прави това ястие извънредно.
Също така, най-добре е да използвате бялата сладка сладка картофи, известна като boniato за тази рецепта. Вашият най-добър залог за намирането им е на международните пазари, които предлагат латиноамериканска и азиатска храна.
Какво ви е нужно
- 3 паунда сладки картофи (бяла плът, варени и пюре)
- 1 чаша ананас (натрошен, изцеден)
- 2 супени лъжици масло (осолени, стайна температура)
- 1/2 чаена лъжичка
- канела (на земята)
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче (настъргана)
- Сол на вкус)
- Черен пипер (на вкус)
- По избор: 5-6 филийки ананаси (пръстени)
- Незадължително: 5-6 череши от марасино (изрязани)
- 1 супена лъжица масло (несолтово, разтопено)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- В голяма купа комбинирайте пюре от сладки картофи, натрошен ананас, масло в стайна температура, канела и индийско орехче, както и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
- Прехвърлете сместа към намазана с 8 х 8-инчова готварска чиния. Подредете ананасовите филийки върху сместа и поставете череша в центъра на всеки ананасов пръстен.
- Почистете целия върх на пай с разтопеното масло и печете 40 минути или докато златисто кафяво.
- Оставете пай да се охлади, преди да е топло или стайна температура, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 332 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 142 mg |
| Въглехидрати | 68 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 5 g |